AGACUJ

Sobre Nosotros

AGACUJ: Asociación Global, Amigos/as del Cuchillo Jamonero

Historia

AGACUJ: Asociación Global, Amigos/as del Cuchillo Jamonero, es un grupo formado por personas que siguen, defienden y trabajan todo lo relacionado con el mundo del jamón y la paleta. Entendiendo por ‘mundo del jamón y la paleta’ desde la obtención de la materia prima hasta su destino final: el loncheado y la degustación.
Que fomentará la cultura de estos productos entre sus consumidores y entre los propios asociados.
Será objetivo de la asociación el conocimiento y divulgación de la diversidad de tipos de jamón, técnicas, modos de elaboración y su correcta manipulación.
El corte a cuchillo, su conocimiento, dominio y divulgación será parte fundamental.

Miembros de la Directiva:

- Presidente: Clemente Gómez Alcántara . Chiclana.
- Vicepresidente: Bartolomé Piñero Richarte. Jerez.
San Fernando.
- Secretario: Silvio González González. Conil.
- Tesorero: Moisés López Ruiz. San Ferndo.
- Vocales sección asalariados y autónomos que se dediquen al sector de la alimentación:
Jesús López Torres. Cádiz y Francisco Jesús Ortega Caro. Conil.
- Vocales sección de asalariados y autónomos del sector de hostelería: José Adriano Domíguez Pérez. Vejer de la Fra.
- Vocales sección de cortadores de jamón que cortan asiduamente en su lugar de trabajo y eventos:
Eduardo Laynez Mora. Rota.
Antonio González Luque. San Fernando.
Manuel González Domíguez. San Fernando.
- Vocales de la sección de distribuidores y empresas del sector jamonero:
Antonio Manuel Bobillo Fernández. Sevilla y Moisés López Ruiz. San Fernando
- Vocales de la sección de colaboradores y simpatizantes:
Pedro Moreno Herrera. Vejer y Daniel Flor Melero. Cádiz.

Un saludo. AGACUJ

Misión

AGACUJ: Asociación Global,
Amigos/as del Cuchillo Jamonero, es un grupo formado por personas que siguen, defienden y trabajan todo lo relacionado con el mundo del jamón y la paleta. Entendiendo por ‘mundo del jamón y la paleta’ desde la obtención de la materia prima hasta su destino final: el loncheado y la degustación.
Que fomentará la cultura de estos productos entre sus consumidores y entre los propios asociados.
Será objetivo de la asociación el conocimiento y divulgación de la diversidad de tipos de jamón, técnicas, modos de elaboración y su correcta manipulación.
El corte a cuchillo, su conocimiento, dominio y divulgación será parte fundamental.

Un saludo. La junta directiva.
Presidente: Clemente Gómez Alcántara.
Secretario: Silvio González González.