Aitor Rauleaga Jatetxea

Sobre Nosotros

Cocina vasca tradicional. Honesta, sabrosa y atemporal. Aquí, el producto es el rey y la tradición, la norma.
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Euskal sukaldaritza tradizionala. Zintzoa, gozoa eta atenporala. Hemen, produktua da errege eta tradizioa, arau.

"Mi estilo personal y mi idea propia de la cocina, además de muchos años tras los fogones de renombrados restaurantes, fueron las razones que me impulsaron a abrir un espacio propio, el Restaurante Rauleaga en el número 9 de la calle Colón de Larreategui de Bilbao.Un entorno en el que todos los días ponemos en práctica los conceptos en torno a los que desarrollamos nuestro trabajo. Una cocina, honesta, sabrosa y atemporal, donde el producto es el rey y la tradición es la norma. Sin artificios, sin trucos, con oficio y con personalidad.Nuestro restaurante es un espacio diáfano y amable, donde comida y comensal se relacionan sin interferencias. Y todo ello acompañado de una bodega fresca y sorprendente."