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Amelia

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Reseñas, información para Amelia

Amelia
"Our work philosophy focuses on using seasonal and sustainable raw materials and the revaluation of forgotten products. We work mainly with small producers who share our values and who visit the markets to provide us with fresh and top-quality products daily. The wine cellar of our sommelier shares the same philosophy: drawing from different countries of the world, making sure its methods of production are organic or biodynamic. We have chosen to serve 90% of our wines by the glass, giving our diners the opportunity to taste the greatest possible variety from our stock. Welcome to Amelia!"
Dirección: Zubieta Kalea, 26 , Donostia 20007, ES
Teléfono: 943 84 56 47
Ciudad: Donostia
Ruta: Zubieta Kalea, 26
Código postal: 20007


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Reseñas
Una locura de restaurante, fascinante. Para ir y repetir y dejarse llevar por el buen hacer de Paulo Airaudo y su equipo. Además, te lo pasas súper bien con la música, la naturalidad del equipo joven y la dinámica del restaurante.Comida: 5/5
Todo increíble. Servicio inmejorable , muy profesionales. Una experiencia única y espectacular, de 10. Los platos y maridaje muy muy acertados. Enhorabuena a todo el equipo!
El servicio y la comida — ambos excelente. La comida más que nada. El menú de degustación con la maridaje eran las mejores que hemos comido. Nos encantó el ambiente y la mesa donde nos sentamos. Muy cómodo. Y nos encantó el fin con el postre foto y café /limoncello arrive en el lounge bar. Nos parece un dos o tres estrella Michelin !! Quizás más tiempo charlando con el chef hubiera sido mejor."Copy review
Probablemente el día que mejor he cenado en toda mi vida; os lo digo en serio. Locura de platos, de elaboración, de creaciones que nunca te puedes imaginar que pueden funcionar… enhorabuena. Repetiremos! Gracias a Paulo y a todo el equipo por la atención y los detalles!
Restaurante con una estrella michelin pero con nivel de dos, su cocina tiene mucha personalidad y es un recorrido por sus experiencias, combina sus toques italianos, argentinos y todas sus vivencias incluidos los guiños a los productos de aquí, juega mucho con mejor que encuentra en los mercados y en los productores . La ubicación no podía ser mejor , en plena bahía de la Concha . Muy recomendable
¡Espectacular! La experiencia de comer en Amelia es una maravilla. El servicio fue de primera, la atención inmejorable. Los platos fueron exquisitos, tanto en su presentación como en su sabor. En todo te explican lo que estás probando y cómo saborearlo. El restaurante está en la planta baja del Hotel Villa Favorita. Estuvimos comiendo ahí el menú degustación y después de los postres te acompañan al espacio del bar del hotel, donde terminan con los petit fours. Nos encantó la decoración de todos los espacios. Paulo es una persona super cercana. Muy atento trabajando y también después de terminar cuando se pasó a saludarnos y a interesarse de si habíamos estado bien en todo momento y de si nos había gustado todo lo que probamos. ¡Una experiencia inmejorable! ¡Sin duda volveremos!
Fui a cenar con mi pareja y los dos disfrutamos mucho todos los platos del menú de degustación. cada uno era una sorpresa, una explosión de sabor. Ver en acción a todo el equipo es un lujazo. El producto es de calidad, la vajilla pensada para cada plato y el equipo creativo, exigente y motivado. Terminamos la cena en la terraza escuchando las olas del mar, una de las mejores formas de terminar. Sin duda, con estos factores creo que el siguiente paso es la segunda estrella, ¡Y bien merecida! ¡Felicidades a todo el equipo por crear experiencias únicas!
Local muy agradable. Todo el personal es muy atento y fomentan que la experiencia sea muy positiva. El chef Paulo te muestra la cocina y explica el menú que vas a tomar. Nosotros elegimos el menú degustación largo; aunque no optamos por el maridaje plato a plato, la oferta de vinos esta trabajada y es diferente. El tartar de bonito, alita de pollo, sardina con remolacha, merluza con hinojo marino....son algunos de los 13 platos. Todos los muy sabrosos y perfectamente realizados...
Todo increíble. Desde los aperitivos hasta los petit fours, no ha habido ni un solo pase que no haya estado a la altura. Muy rico todo. Una experiencia digna de repetir
Excelente propuesta en un ambiente relajado. Cocina de producto, creativa y de platos muy bien compuestos, pero sobre todo muy ricos. Para tener muy en cuenta! La atencion buena, la seleccion de vinos podria ser mejor!
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