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  1. San Lorenzo de El Escorial
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Sobre Nosotros

AMETStudio es un espacio para la creatividad, la cocina y la comunicación. Un studio para disfrutar comiendo durante los fines de semana.

Historia

AMETStudio es un espacio para la cocina y la creatividad.
Disfruta de nuestra cocina los fines de semana.



"Situados en la Sierra de Guadarrama, influenciados por la naturaleza, nuestro puebloSan Lorenzo de El Escorial y su entorno que tanto nos gusta, aprendemos, creamos, asumimos, reímos y disfrutamos la cocina con el corazón.Te ofrecemos una propuesta y temporal, diseñada bajo un concepto o inspiración, para cambiar cocina, bodega y música. Dos menús cerrados, que modificamos cada 6 semanas, y que elaboramos con producto de temporada."
Dirección: Calle Pablo Picasso, 4, 28200 San Lorenzo de El Escorial
Teléfono: +34 628 70 66 83
Ciudad: San Lorenzo de El Escorial
Ruta: Calle Pablo Picasso, 4
Código postal: 28200


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Reseñas
The Oven Studio no es simplemente un restaurante. Es una experiencia de diseño gastronómico. Lo primero que me llamó la atención fue la decoración y el sitio. Es una pequeña sala súper acogedores diseñada con motivos locales de naturaleza, montaña y decorada por fotografías preciosas en blanco y negro. La madera es el elemento predilecto. El servicio es súper cercano y profesional. Trabajan rápido y bien sincronizados. Por último, la comida es algo fuera de serie. El menú consiste en un menú degustación que cambia cada seis semanas. Este mes, al ser verano, el tema principal era la frescura y lo no cocinado. Prácticamente todo los platos eran frescos y crudos, pero con una consistencia y un casar de los sabores increíbles. Mi plato favorito fue la ensaladilla rusa con navajas y esencia de naranja. Y sin duda, el postre de maracuyá fue una explosión de sabores. Súper refrescante. Sin duda, recomiendo este sitio, que además aboga por el consumo local y el apoyo de los productos autóctonos. Sin duda de .
Comida creativa basada en un menú de varios platos. Mezclas de sabores y texturas sorprendentes. El menú cambia cada 6 semanas. Yo he probado el sunset que hace referencia a la despedida del verano. Un restaurante puesto con mucho gusto, ambiente excelente y muy buen servicio. Me ha gustado mucho
Segunda vez que vamos y las que quedan. Lo que más destaca de The Oven Studio es el el trato es excepcional y el meticuloso cuidado a los detalles: los productos autóctonos, la música acorde con la experiencia culinaria y los platos por estaciones. Un placer volver. Mil gracias de nuevo
Hemos podido disfrutar este fin de semana del menú “SUNSET”. Somos clientes de la antigua propuesta de Kuko Ametstudio y como no podía ser de otra manera, hemos salimos del restaurante con las mismas o más ganas de volver y con un nuevo plato favorito: “Brioche relleno de toffee de mar y carpaccio de gamba” ¡¡¡Que original, que distinto, que rico!!! En este menú también nos ha sorprendido muy gratamente la crema fría y la propuesta de maridaje con “The Flower & the Bee” de la bodega “Coto de Gomariz”, un descubrimiento muy muy agradable. Kuko, seguid así!!! Quedamos a la espera de que anunciéis vuestros próximos proyectos gastronómicos y que podamos compartir con vosotros las historias que hay detrás de las acertadas elecciones en el menú.
Hoy hemos comido allí el menú de otoño. Espectacular. La mezcla de los sabores de las setas con los de la castaña son sencillamente exquisitos, al igual que el postre de crema de boniato asado con helado de boletus y almíbar de shiitake. Una experiencia sensacional. Contando las horas para volver.
Una maravilla de restaurante que no sólo se queda ahí. El mimo que ponen en los detalles denota mucho interés en que se disfrute la experiencia. Comida de temporada muy rica, sin pretensiones y con una calidad excepcional. Ni que decir tiene que nos trataron genial y que volveremos a vivir la experiencia completa
Una cena maravillosa, tanto la comida como el ambiente. Unos platos muy buenos y nada que envidiar a algunos restaurantes con estrellas o soles. La atención personal impecable, un placer haber conocido este lugar, volveremos sin duda!
Excelente propuesta. Grandes profesionales que te hacen sentir como en casa. Comida de una calidad y creatividad muy alta. En un ambiente tranquilo y cuidado. Enhorabuena amigos.
Un lugar original único y con un concepto espectacular. Muy recomendable!Comida: 5/5
Increíble experiencia gastronómica, un placer para los sentidos, altísima atención y calidad. Cuco, el dueño, nos hizo sentir como en casa, súper profesional y atento. Merece muchísimo la pena hacer este viaje gastronómico. Repetiremos pronto :
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