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APONIENTE

  1. El Puerto de Santa María
  2. El Puerto De Santa María Restaurante

Reseñas, información para APONIENTE

APONIENTE
Restaurante refinado de renombre con menús de varios platos, maridajes con vinos y platos de marisco experimentales.
Dirección: C. Francisco Cossi Ochoa, s/n, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz, España
Teléfono: 606 22 58 59
Estado: Andalucía
Condado: Cádiz
Ciudad: El Puerto de Santa María
Ruta: Calle Francisco Cossi Ochoa
Número de calle: s/n
Código postal: 11500


Horas laborales

lunes: 9:00–23:30
martes: 9:00–23:30
miércoles: 9:00–23:30
jueves: 9:00–23:30
viernes: 9:00–23:30
sábado: 9:00–23:30
domingo: Cerrado

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Reseñas
Numerosas visitas y cada vez mejor. Lo que Ángel León hace en este restaurante con tres Estrellas Michelin es único. El mejor producto del mar, tratado y presentado de las formas más sabrosas y originales. El local, un antiguo molino de agua, es espectacular y el salón se hace acogedor.
Para mí ir a este restaurante ha sido un proyecto a largo plazo. Buscar fechas compatibles con días de descanso y crear un remanente para hacer el viaje, hospedaje y visita al restaurante. Pero desde luego merece la pena y sí te gusta la alta cocina lo recomiendo 200 por 100.nEl lugar en el que está el restaurante es perfecto para concepto de cocina que ofrece, lugar con historia, muy bien diseñado y con grandes posibilidades.nEl menú, es una suerte poder disfrutar de, el sabor de todos los platos, la investigación que acarrea cada plato, la elaboración , que es perfecta y remarca el equipo del restaurante, todo el personal, desde las cocinas a los profesionales de sala te hacen, o mí, me hicieron sentirme, en un lugar amigo y conocido. Un 10 por todos ellos.nNos comentaron que estaban construyendo unas nuevas estancias para ofrecer los aperitivos, en medio de las marismas.nSin duda repetiré.
Un espectáculo, una obra de teatro. A mi me resultó maravilloso como experiencia gastronómica.nLa comida, lo que todos sabemos de Ángel León, una cocina experimental y sostenible centrada en el mar, innovando con ingredientes como plancton, algas y pescados de descarte, logrando sorprender desde que atraviesas sus puertas.nVelada mágica
Una experiencia de otro nivel. Un sitio sorprendente, con una decoración muy cuidada que auna de forma magistral lo clásico con lo moderno. Y la comida y el servicio, fantásticos. Una experiencia altamente recomendable. Merece la pena.
Quizás era la expectación que llevaba, quizás sea que me dedico al mundo de la cocina, quizás sea que he probado otros 3 estrellas en este país, quizás esperaba algún plato iconico que no estaba, pero ha sido decepcionante al menos.nnDe sobra cabe decir que algunos platos estaban ricos, pero no llegaron al 20 por ciento del total del menú.nnAlgún plato muy complicado incluso para mí como de todo y estoy abierto a todo y que decir para mí acompañante que no se dedica a este mundo. Los postres 1 de 4 nos gustaron, el servicio bien y atento pero no a la altura de otras casas con 3 estrellas.nnLa obsesión con el plancton es demencial, en los aperitivos te das cuentas , te presentan un pimiento frito liofilizados y embadurnado en ello que es pesadísimo e incómodo de tragar con el polvo.nCucharadas intensas de ello, en un par de platos más masmelos de postre con cobertura de ello, no lo acabamos.nnEs el primer menú degustación que salgo donde podría seguro comiendo, no busco salir con dolor de estómago pero pagando 700 eurossolo una botella de vino entre dos personas que menos salir llenos .nnOtro detalle a tener en cuenta que veo que no es nuevo, es la ausencia de mantelería, te cambian la servilleta para el postre pero comes directamente en la mesa. Particularmente me gusta una mesa vestida y planchada.nnEntiendo la idea del pescado de descarte y me encanta , pero la proteína más cara del menú fueron 3 quisquillas de un plato. Recuerdo que son 310 euros menu por persona.nEn otro 3 estrellas por debajo de los 300 veníamos de comer gambas rojas, lubina, solomillo o caviar que no tiene nada que ver pero seamos sinceros sabemos el coste de cada menú y las comparaciones son odiosasnnEvidentemente hay mucho trabajo y se nota, pero lo siento mucho no volveré y no lo podré recomendar.
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Estación de tren Puerto de Santa Maria 100 metros
ALVIA
MD
TORRE ORO
Estación de tren Puerto De Santa María 100 metros
C1
Estación Fc El Pto. De Sta. María V 260 metros
M-040
M-041
M-051
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Estación Fc El Pto. De Sta. María 280 metros
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