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Arbola Gaña

  1. Bilbao
  2. Bilbao Alimentación Especializada

Reseñas, información para Arbola Gaña

Dirección: Plaza Museo, 2 , Bilbao 48009, ES
Teléfono: 944 42 46 57
Ciudad: Bilbao
Ruta: Plaza Museo, 2
Código postal: 48009


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Reseñas
Nada aconsejable. He de decir que estuve hace dos años y me gustó mucho, sin embargo, la semana pasada fui por segunda con otra persona y nos llevamos una decepción muy grande. Pedimos el menú degustación 45€, a priori económico, pero calidad deficiente y poca cantidad. Lo peor vino con el cordero, que consistía en un rectángulo pequeño en el que todo era grasa. No nos los pudimos comer ninguno de los dos. Se lo comentamos a la camarera pero mostró incredulidad... El resto de platos escuetos y muy normalitos. He de decir que el menú degustación de hace dos años nos sorprendió y estuvo genial. No así ahora. Es un sitio claramente venido a menos. Como muestra objetiva, había un congreso este día en el Palacio Euskalduna y éste estaba vacío mientras que en el resto de restaurantes era imposible reservar. No volveré. Prefiero pagar más por algo mejor y hay sitios mucho mejores y más económicos.
Muy mala experiencia sobre todo por el trato poco decoroso y nada profesional de la jefa de sala. Un restaurante de categoría no solo se mide por la calidad del plato, sino también por la capacidad del personal de adaptarse a situaciones, necesidades y circunstancias de cada cliente, cosa para lo cual la encargada de turno no está preparada. La mediocridad no debería presuponerse en un producto que aspira a ser de calidad.
Uno de los encantos del restaurante Arbolagaña, que dirige el cocinero Aitor Basabe, es que está ubicado en la parte superior del Museo de Bellas Artes, con unas impresionantes vistas del Parque de Doña Casilda. Además, dispone de una terraza ajardinada y un comedor luminoso. La suya es una cocina moderna de autor con raíces vizcaínas, que se manifiesta en una carta muy creativa, con platos que se articulan en torno a un producto estelar, al que realzan pequeñas y delicadas guarniciones. Pertenece a la asociación Slow Food. Cerrado lunes, y noches de martes, miércoles y domingo. Vacaciones: Segunda quincena de julio y 24, 25 y 31 de diciembre, así como el 1 de enero.
Me invitó un cliente y descubrí uno de los sitios donde mejor he comido. Bien preparados para servir opciones veganas. Muy recomendable.
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