Artesanos de la Tierra / Lurraren Artisauak
Estos son algunos de los factores naturales más importantes que actúan, cada día, sobre nuestra pequeña explotación agrícola en Getaria (Gipuzkoa).
Un puñado de hectáreas asomadas sobre el Cantábrico y salpicadas por las gotas que despiden sus impetuosas olas.
Terrenos que, ubicados en una región de alto nivel gastronómico, son trabajados con mucho mimo y cariño por manos expertas.
Con sistemas de producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente, cultivamos y transformamos vegetales de alta calidad. Un cultivo que se lleva a cabo como se ha venido haciendo a lo largo de los siglos, aportando abonos naturales del mar y la tierra.
Invernadero con acelgas y guisantes.
Todo este esfuerzo, junto con nuestra apuesta por lo exquisito, nos ha permitido alcanzar un elevado nivel de reconocimiento por parte de los profesionales del mundo de la restauración, con los que llevamos años trabajando y colaborando.
Efectivamente, algunos de los chefs más prestigiosos ya conocen la calidad de nuestros productos y las altas posibilidades culinarias que aportan al mundo de la gastronomía.
Toda una filosofía que nos convierte en verdaderos artesanos de la tierra
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