Artzai Gazta - Queso De Pastor

Sobre Nosotros

Calidad y tradición - Geurea bezain paregabea
www.artzai-gazta.net

Historia

La Asociación se creó a mediados de la década de los 80, con el objeto de mejorar la calidad del queso de pastor y apostar por su identidad. Artzai Gazta (Queso de Pastor) es un queso elaborado con leche cruda de oveja latxa, donde la leche procede directamente de la propia explotación del pastor.
En la elaboración del queso los pastores vascos mantienen la tradición artesanal de sus antepasados, y contribuyen a su continuidad y renovación con nuevas técnicas de elaboración.

Actualmente se agrupan en Artzai Gazta 112 socios repartidos entre las diferentes provincias de Álava, Guipúzcoa, Navarra y Vizcaya.

Entre sus objetivos hay que destacar la asistencia técnica y formación a sus asociados así como la promoción y/o comercialización de sus quesos, creándose para ello la imagen corporativa ARTZAI GAZTA.

La Asociación promueve, colabora y participa en concursos, degustaciones, ferias y presentaciones de queso de pastor y todo ello en colaboración estrecha con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Idiazabal.

"La Asociación Artzai Gazta agrupa aproximadamente a 100 pastoras y pastores elaboradores de queso artesano con leche cruda de oveja Latxa de sus propios rebaños; están repartidos entre los diferentes territorios de Euskal Herria, Álava, Bizkaia, Gipuzkoa y Navarra."