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Asador Matimore

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Reseñas, información para Asador Matimore

Asador Matimore
"Nuestra cocina tradicional ha permanecido inalterable en los últimos 60 años.Llevamos desde 1956 al servicio de nuestros clientes, somos ya la cuarta generación en marcha desde entonces.Destacan nuestras típicas raciones, nuestros asados, que se hacen en horno de leña, lentamente… durante unas dos horas y media, como se ha hecho siempre, con leña de roble, nuestros postres son caseros, y todos nuestros ingredientes son naturales, y de la mejor materia prima.El restaurante Matimore se ubica en la segoviana localidad de Riaza, la zona mas bonita de toda la sierra.Ven a vernos.Tiene, además, una acogedora terraza en plena Plaza Mayor en la que podrás relajarte y tomar algo con tu gente,¿Te lo vas a perder?"
Dirección: Plaza Mayor, 17 , Segovia 40500, ES
Teléfono: 684 17 18 34
Ciudad: Segovia
Ruta: Plaza Mayor, 17
Código postal: 40500


Horas laborales

lunes: 13:30-15:30
miércoles: 13:30-15:30
jueves: 13:30-15:30
viernes: 13:30-15:30
viernes: 21:30-23:00
sábado: 13:30-16:00
sábado: 21:30-23:00

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Reseñas
Asador con mucho años de experiencia y calidad superior, situado en la plaza y con unas instalaciones buenas. La atención es muy profesional y atentos a todos los detalles para hacer que la experiencia de comer allí sea lo más agradable posible. Productos de muy buena calidad, los torreznos y la morcilla superiores , el cochinillo en su punto de asado y un sabor increíble. Los postres caseros pusieron el broche de oro a la comida. Sin duda alguna... Un lugar donde repetiré por ser garantía del buen hacer y satisfacción.
Excelente de principio a fin. Puntuales y rigurosos con los turnos de comida importantísimo, desde mi punto de vista. Muy agradables y atentos en todo momento. Usan las palabras adecuadas en el momento adecuado. La atención del personal es excelente. Te sientes atendido en todo momento. No se dejan ni un detalle. Pero, sin duda, la comida es lo mejor de este sitio. Recomiendo el revuelto de morcilla con mermelada de pimientos: EXQUISITO. Probamos el cordero y puedo asegurar que ha sido el mejor que he probado en mi vida. Un sabor excepcional que otros restaurantes donde también lo preparan muy rico no logran conseguir. Y, a la hora de pagar, el precio es justo con lo que se come. Puedo asegurar que merece lo que se paga y no es para nada desorbitado. Vamos, para repetir.
Lugar de 10. Merece muchísimo la pena. La calidad del producto, el sabor…todo en su punto. Las alubias, el cordero y el cochinillo una locura. Lo mejor sin duda. También muy ricos los torreznos y los postres. Pedimos leche frita que estaba correcta y torrija.Platos recomendadosLechazo y Cochinillo Asado
En pleno centro de Riaza, supongo que será difícil aparcar si vas el fin de. Atención buena y amable. Los judiones y los torreznos estaban muy ricos lo que no nos convenció fue el chuletón… nos sabía muy fuerte y a carne pasada, no lo recomendaría. Familiarizados con este tipo de carne madurada, nos supo mal, fuerte, nos costó comer y a mi especialmente me llevó a la náusea. 28 días de maduración no es mucho tiempo y a penas se siente en la carne.
Fuimos a comer en familia y probamos el menú degustación con un cuarto de lechazo para dos y muy. Bien. Muy buena atención y todo en tiempo…recomendable 100%
PEDAZO DE RESTAURANTE. De esos lugares de los que cada vez quedan menos pero que, cuando encuentras, te ponen una sonrisa en la cara y nada más piensas en cuando podrás volver. Pedimos absolutamente de todo éramos 4 y la verdad que se nos fue un poco de las manos las cantidades pero no nos arrepentimos de nada, pues cada plato era una obra de arte de la gastronomía castellana torreznos, sopa de ajo, cochinillo.... Aunque nos dejamos un buen dinero, totalmente lógico y en consecuencia con la calidad de lo que pedimos y lo bien que comimos, no pudimos salir más satisfechos. El servicio ultraprofesional el hijo del dueño una maravilla; y el propio dueño se quedó hablando con nosotros y contándonos la historia del lugar. Volveremos seguro siempre que pasemos por Riaza, hay que mantener estos sitios vivos. Gracias.
Hemos ido a comer y la comida ha sido espectacular, el cochinillo estaba inmejorable, la sangría de las más buenas que hemos probado y el precio imbatible la leche frita para rematar hecha con la receta de toda la vida, muy muy buena. El trato del personal súper cercano y correcto, muy atentos al detalle, sin duda es un sitio para repetir y por supuesto para recomendar!!
Escrupulosos con la hora… cuando quieren. Cuando llamamos para reservar nos dijeron expresamente; "Su reserva es a las 4:15, segundo turno. Las 4:15 no son las 4:10 ni las 4:20". Estupendo, gente seria, precisión Suiza, fiabilidad alemana. Pues bien, desde las 3 estábamos por Riaza. Aprovechamos a pasar a ver el sitio 3:10pm y preguntamos si había opción de comer antes y un chico muy amable nos dijo; "lo sentimos, es a las 4:15". Volvimos a pasar por la puerta y le volvimos a preguntar si ya podíamos pasar 3:55pm, e igualmente, de manera muy amable, nos dice que a las 4:15. Perfecto, allí estábamos como un clavo a las 4:14:55...sin acritud, tranquilos, relajados, entramos, decimos el nombre de la mesa para 5 y nos dice la persona que nos recibe; "tienes que esperar 10 minutos, que la mesa no está lista". Así lo suelta, a lo Laudrup, sin mirarnos a la cara y tan tranquilo. Pues miren señores, si son tan escrupulosos con el tiempo de la reserva, lo tienen que ser también a la hora de dejar libre la mesa del turno anterior, ¿no creen? No era una reserva de las 2:30, que, si te piden esperar, pues no hay problema, era una reserva de las 4:15. Merienda-cena. Por cierto, pasamos a comer y el salón no estaba lleno, ni mucho menos. En cuanto a la comida, decir que los platos principales son excelentes, al menos los que nosotros comimos, entrecots perfectos de punto según lo pidió cada uno y el cochinillo. Los entrantes más flojos. La ensalada de tomate tenía al menos 2/3 tipos de tomate maduro, duro y verde. Todas las estaciones en un solo plato. Eso no se hace y lo sabéis. Los boletus estaban de 5/10, descongelados y partidos muy grandes. Teniendo en cuenta que cada ración eran 18€, me parecen muy caros. Del aperitivo que ponen cuando te sientas no sé qué decir, patatas fritas con queso partido, faltaron los globos y los ganchitos. foto. Servicio impecable, rápidos, atentos y amables. Las raciones son caras para lo que ponen, pero la comida principal está muy bien pagada, calidad excelente 267€ para 5 pax con vino, postre y cafes. Saludos!
Un placer para los sentidos, tanto por la comida, que es espectacular!! Como por el trato recibido, que es de más de 10. Volvemos el mes que viene… y el siguiente… y … todo genial. Un gran trabajo. Gracias por una comida tan genial.Platos recomendadosCuarto de Cochinillo, Tarta de Queso de Cabra, Cochinillo Asado, Ensalada de Tomate y Sopa Castellana
Comida buenísima. Hicimos parada en Riaza solo por tomar un buen cochinillo. La piel súper crujiente, se deshacía en la boca. ¡Sin duda recomendable! Pedimos sólo eso porque queríamos rebañar el plato! Jaja
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