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Aticcook Bruno Ruiz

  1. Denia
  2. Denia Restaurante

Reseñas, información para Aticcook Bruno Ruiz

Aticcook Bruno Ruiz

Sobre Nosotros

Aticcook, espacio gastronómico de la mano de Bruno Ruiz. Un lugar singular que te sorprenderá, con un concepto diferente que nunca antes habías visto.



"Aticcook es un espacio gastronómico ubicado en el ático del showroom del diseñador Pepe Cabrera en Dénia."
Dirección: Cami de la Bota 13, 03700 Denia, Valenciana, Spain
Teléfono: 678304387
Ciudad: Denia
Ruta: Cami de la Bota 13
Código postal: 03700


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Reseñas
No soy un gran entendido culinariamente hablando, ni tampoco un sumiller destacado, pero si que os puedo decir que siendo mi primera experiencia gastronómica a estos niveles, volveré sin duda. Estupendo sitio, ambiente agradable, y una carta bien estructurada . Todo en su punto, a la hora marcada los comensales empiezan con la experiencia de degustar la carta del magnífico chef y su equipo. Enhorabuena sin estridencias
Increíble!! Los sabores son impresionantes desde los entrantes hasta el postre, la atención de Bruno Ruiz es espectacular y cercana y el staff es extremadamente atento y amable! Repetiremos sin duda! De nuestros lugares favoritos! 5 estrellas en todos los sentidos!
Cocina de autor con menú cerrado. Utiliza productos de la tierra y temporada. El lugar, curioso. Una tienda de interiorismo con mobiliario y menaje de diseño. El comedor utiliza mobiliario, platos y cubertería de la tienda. La comida de autor. Seguro que el Chef Bruno Ruiz conseguirá lo que se proponga.
Un lugar espectacular y diferente. El servicio muy atento y el chef Bruno un escándalo . Increíble la mezcla de sabores q descubres en tu paladar. Totalmente recomendable . Muchísimas gracias!!
Ha empeorado respecto a 2021. Local agradable. Servicio muy atento. Agosto 2021: buen menú degustación, en general todos los platos originales y ricos. Junio 2022: no me ha gustado el cambio de menú. Empezando por los aceites de aperitivo, ambos muy similares de la zona antes ponían uno de Jaén que contrastaba mucho. Los snacks se salvaron excepto el tercero. En cuanto a los platos, el de tomate, pesto y guanchale un desastre, sólo sabía a tomate y pesto. El tartar de sepia tenía una mahonesa muy pesada, la lubina estaba pasada, la carne nada especial, el prepostre demasiado dulce y el postre tenía exceso de espuma y el helado estaba demasiado congelado.
Era la primera vez que ibamos a un restaurante con menú degustación y nos gustó mucho. El menú consta de 3 aperitivos, 5 platos y 2 postres. Antes de comenzar el menú te sirven dos tipos de aceite de oliva de la zona con pan y dos tipos de sales, una en escamas y otra de sal de huevo frito sorprendente. Los aperitivos: 1. Queso de cabra con tomate y anchoa. Muy rico. 2. Ferrero de morcilla con miel trampantojo. El más original y el que más me gustó. 3. Empanadilla de maíz rellena de rabo de toro, sin más. Los platos: 1. Calabaza en distintas texturas con salsa de cítricos y unos trozos de capellán. Estaba rico, una mezcla de sabores que sorprende pero eché de menos un poco más se presencia del capellán pues mi plato tenía dos trozo minúsculos. 2. Tomate con tomate y tomate. Un palto buenísimo. Tomate cocinado de diferentes formas y texturas con distinta intensidad en su sabor, súper rico para mojar y mojar. 3. Carbonara verde. Un plato soprendente, con judía verde en juliana imitando a los spaguetia y luego una 'Carbonara verde' que envolvía todo muy rico. 4. Bacalao en texturas con sopa de cebolla y yema curada. Para los amantes del bacalao buenísimo, quizá no sorprende tanto en el sabor que no hay una mezcla o un contraste en sabores si no en mas textura brandada, lascas, piel crujiente 5. Costilla de vaca gallega a baja temperatura, exquisito bocado que se deshace en la boca con un glaseado buenísimo. Postres: 1. Galleta con un helado verde no recuerdo de qué, creo que de albahaca debajo tenía una 'crema' de fruta de la pasión y por encima puntitos de merengue y granizado de albahaca. Un postre fresco pero para mí quizá demasiado intenso por la albahaca. 2. Tarta de queso con melocotón. Muy rica, con helado de melocotón y una compota esoeciada de melocotón muy intensa. La tarta estaba líquida dentro de una especie de galleta que hay que romper para comerla. Conclusión: Los platos estuvieron muy ricos en general, el chef se acerca a la mesa a explicarte cada elaboración y el precio es adecuado en cuanto a la calidad y la elaboración de la comida, la cantidad y el servicio. Disponen de una amplia bodega con buenos vinos. Adjunto fotos de comida y ticket.
Menú de degustación muy rico, variado y sorprendente. Lugar acogedor, estilo industrial, con cocinas a la vista. Servicio y trato de primera.
Reservamos mesa frente a la cocina y la experiencia fue sensacional. El servicio muy atento y pendiente de todos los detalles. La comida pura exquisitez con bocados pequeños pero intensos. Muy recomendable
Uno de mis favoritos, cada año que voy me sorprende. El último menú es una pasada no había nada que no me gustara mucho. Si Cheff Bruno continúa superándose y sorprendiendo. El único pero es que ya lo conoce mucha gente y es cada vez más difícil reservar.
Local muy agradable, servicio muy atento, menú muy equilibrado y agradable donde el Chef Bruno explica cada plato a los comensales. Experiencia muy agradable.
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