"Deixar de banda la cuina és com perdre una civilització" Santi Santamaria, 5 de gener de 2003
Pasión, cocina y producto. Tanto en nuestra carta como en nuestro menú degustación, transmitimos el respeto que sentimos hacia un buen producto y compartimos nuestra pasión. En nuestros fogones buscamos elaboraciones sencillas que representen nuestro entorno y ensalcen el producto para llevarlas a la mesa.
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