Bar-Cafetería La Rotonda

Sobre Nosotros

Aperitivos variados, raciones, ensaladas, bocadillos, hamburguesas… en la terraza o en el amplio interior, en un ambiente acogedor y decorado con mimo.

Historia

Hola. Somos Vanesa Segovia y Manolo Lavín.
En 2007, con nuestra vida en común ya encauzada, y nuestra pequeña Irene recién nacida, decidimos dar un paso adelante en nuestra trayectoria profesional y montar nuestro propio establecimiento. Ambos proveníamos del mundo de la hostelería -yo, Manolo, trabajaba desde niño en el bar «Aquí mismo» de propiedad familiar; y yo, Vanesa llevaba años trabajando en el bar «El Búho», los dos de aquí, de San Martín de la Vega-. Después de sopesar varias opciones y de ver varios locales, nos decantamos por uno que nos enamoró por su situación, su amplitud y por las muchas posibilidades que, a nuestro entender, se le podían sacar. Montarlo y ponerlo en marcha exigía mucho esfuerzo, pero no lo dudamos.
Así nació Bar-cafetería La Rotonda. Elegir un nombre para nuestro negocio fue lo más sencillo de todo (como podéis imaginar, el nombre surgió de la rotonda existente a varios metros de nuestro local).
Diseñarlo, distribuirlo y decorarlo a nuestro gusto requirió muchas horas, mucho trabajo y muchos sacrificios. Pero era nuestro proyecto, y lo hicimos con ganas.
En estos diez años hemos pasado por momentos fantásticos y por momentos delicados, como tantos otros negocios en estos últimos tiempos. Lo único que nos importa ahora es que podemos seguir abriendo las puertas todos los días (excepto los lunes, no se os olvide) y recibiéndoos con más ilusión que el primer día, si cabe.
Tenemos la impagable fortuna de contar con un buen número de fieles clientes que, en muchos casos, ya han pasado esa barrera y se han convertido en amigos. A vosotros y vosotras, clientes-amigos, queremos daros las gracias por haber contribuido a hacer realidad nuestro sueño y por regalarnos a menudo vuestra compañía. A los que aún no nos conocéis os decimos que, casi enfrente del Auditorio, a escasos metros del colegio Vegasur, junto a una vistosa rotonda, está Bar-cafetería La Rotonda.
Aquí os esperamos. A unos y a otros. Con todos, nos ponemos en camino hacia los próximos diez años.