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Reseñas, información para baseri

baseri
"Pintxos y cocina creativa en pleno corazón de Pamplona.Nuestra filosofía: Aportar una Experiencia gastronómiKa diferente a la cocina de Navarra."
Dirección: San Nicolas 32 , Pamplona 31001, ES
Teléfono: 948 22 20 21
Ciudad: Pamplona
Ruta: San Nicolas 32
Código postal: 31001


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Reseñas
Una experiencia espectacular, el menú degustación hay que probarlo. El menú degustación es un viaje alrededor de Navarra con productos locales, platos muy originales y que no te dejan indiferentes. Muy muy rico todo, los entrantes fueron sorprendentes, sobre todo la hidromiel. El servicio muy atento y conoce bien su producto. El local es amplio, con una primera sala para un picoteo o incluso cenar y una segunda sala.
Probamos el menú degustación, 7 pasos por Navarra, y nos encantó. Tanto la calidad de la materia prima como la combinación de sabores y texturas sorprende gratamente. El personal educado y muy profesional. Totalmente recomendable. Volveremos.
Cuando llegas al local pides en barra y después de tomarte nota te dan un mando que parpadeará y hará ruido cuando tu pedido esté listo. La presentación de los platos es todo un espectáculo pero personalmente no me gustaron los pinchos… me faltaba una explosión de sabor, una textura distinta y no tuve esa experiencia. 21/07/2022 : Que lástima la respuesta del propietario, no todas las personas están abiertas a criticas.
Toda una experiencia! Menú degustación rico y con un mismo hilo conductor que te explica el personal de sala al servirte. Maridaje magnifico. Sin duda alguna volveré a repetir en mi siguiente visita a Pamplona.
Fui a probar el menú degustación y por supuesto la Boomveja, esta última maravillosa, me ha encantado. Del menú me han gustado los 4 primeros platos pero no los 3 últimos, un bacalao con alcachofa, unas chuletillas de cordero y el postre, no me decían nada, les faltaba punch en comparación a los platos anteriores. Muy sencillos quizás y las chuletillas sin apenas carne. El postre nada destacable para un menú de estas características. Sin duda volveré a probar sus pintxos pero no por el menú degustación.
Suelo ir habitualmente a tomar pintxos, que son mis favoritos de pamplona, pero en el restaurante hacía mucho que no estaba, desde que el menú era viaje por el mundo en vez de por Navarra. Estuve el sábado, y desde luego todo espectacular, calidad, presentación, sabor... ¡deseando repetir!
Increíble cocina y servicio. El Menú degustación muy recomendable. Varios platos con exquisitas viandas. Muy bien calculadas las raciones de los platos. Muy innovadores con excelentes productos. Precio muy bien ajustado.Comida: 5/5
Sin duda alguna es una experiencia y muy curiosa. Ver cómo te sirven la bOOmveja es algo que merece la pena. El SuperHot dog era esta semana de carne de toro y estaba fuerte, pero muy rico. Las cervezas con Tom&Jerry te dejan una sonrisa en la boca cuando te las sirven. Merece la pena probar el sitio, lo pasareis y comeréis bien
Menú degustación muy completo. Todo riquísimo y sobre todo un trato y una atención cuidada y exquisita. Sin duda un restaurante al que acudir en nuestras visitas a Pamplona. La barra de pinchos es un espectáculo si no quieres ir a la zona restaurante y estas de pinchos sin duda será una parada más que acertada, las presentaciones de los mismos son loquisimas, sin duda un fav en la lista
Un lugar distinto en Pamplona para probar pinchos diferentes, más modernos y recién hechos. Son pinchos de comida fusión pero sin gastarte muchísimo dinero. El servicio es buenísimo. Probamos la boomveja y el resandwich en una primera ronda. Luego probamos las palomitas, aunque nos gustaron un poco menos que los pinchos.Comida: 5/5
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