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Bodegas César Florido

  1. Chipiona
  2. Chipiona Bodega/Viñedo

Reseñas, información para Bodegas César Florido

Bodegas César Florido
"BODEGAS CÉSAR FLORIDO, BODEGA DEL S XVIIILA BODEGA MÁS ANTIGUA DE CHIPIONA.Arranca la leyenda de esta insigne familia de tradición vitivinícola allá por el siglo XVIII y que hasta la fecha ha venido sucediéndose de padre a hijos. Es la bodega más antigua de Chipiona, y sin duda una de las bodegas más antiguas del Marco de Jerez.En la actualidad las bodegas César Florido es una empresa de carácter artesanal, ubicada en Chipiona, que comercializa el mercado interior y exporta en pequeñas partidas toda la gama de vinos propios de la zona como son Finos, Manzanillas, Cream, Olorosos, Amontillados y sobre todo Moscateles.Vinos todos de excepcional calidad y artesanía donde presumimos de mimarlos “del lagar al bar.”"
Dirección: Calle padre lerchundi 35-37, 11550 Chipiona
Teléfono: 956371285
Ciudad: Chipiona
Ruta: Calle padre lerchundi 35-37
Código postal: 11550


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Reseñas
Estuve en el norte y probé un moscatel de Bodegas Ochoa, pensaba que sería lo mejor que iba a probar nunca, hasta que llegue a Chipiona y probé el delicioso moscatel de Bodegas Cesar Florido. Además me sorprendió su fino en rama, puedo decir sin duda que es el MEJOR vino que he probado jamás. Ya he hecho mi pedido para Madrid, estoy desando que llegue.
Bodega de obligada visita. Tienen gran variedad de vinos, tanto secos como dulces, a un precio muy bueno. Se crea muy buen ambiente yendo con los amigos y acompañado de unos moscatel es dorados, especiales, de pasas...en fin, se te olvida salir a la calle de lo bien que se está.
El moscatel especial inmejorable y el ambiente de bodega genuina. Muy recomendable su visita para probar sus deliciosos moscateles.
Excelentes vinos y ambiente especial y manuel un fenómeno
Típica bodeguita. Nunca falta la parada aquí cuando salimos a pasear. Para mi los mejores vinos de chipiona. Y Carlos,el camarero, muy simpático y atento. Recomendable 100%
Tradición, calidad, excelencia. Siglos de conocimiento familiar expresados en una copa. La mejor y más cuidada bodega de Chipiona. Despacho de vinos de obligada visita. La esencia de la tierra .
Segundo año consecutivo que paramos aquí,sitio inmejorable,moscatel de 10 y camarero pa quitar el sombrero.pal año repetiremos seguro
Excelentes vinos, de calidad y a precios muy buenos. Moscatel excelente. Llevo más de 5 años comprando vinos allí. ¡Lo recomiendo al 100%!
Me fascinó el Fino en rama y el Amontillado cruz del mar, una verdadera maravilla. Espero volver a repetir muy pronto, eso sí, me tuve que llevar mis botellitas de recuerdo, y por cierto buenos estuches para regalar.
El Moscatel Pasas de César Florido es lo mejor que existe en el mundo, nada igual...!!!! César Florido Romero, bodeguero por tradición y vocación. Su empresa en Chipiona le viene por herencia profesional, pues desde sus antepasados hasta sus padres, César y María del Carmen, todos trabajaron y mantuvieron la bodega y la elaboración de los moscateles. Consiguió el título de perito mercantil en la Escuela de Empresariales de Jerez. También estudió Enología y realizó prácticas en bodegas de Jerez. Pero ya desde pequeño aprendió todas las vivencias del vino, desde su crianza hasta la comercialización, paso a paso, como un niño que, en cada vendimia nace y que después hay que cuidar para que llegue a la vejez con buena salud. César Florido podría haberse dedicado a su carrera como perito, pero su padre y él mismo decidieron seguir la tradición familiar de la bodega. Él recibió de su padre toda la formación necesaria para convertirse en un empresario bodeguero y conocer la profesión «in situ», con los pies siempre en el albero. Acertaron, porque César junior se siente feliz en la bodega, le gusta y disfruta con su profesión. «Me siento muy orgulloso de que mi padre me haya dejado esta herencia profesional, de seguir la dinastía familiar de la bodega y la elaboración de los distintos caldos, especialmente el moscatel. Hemos pasado muchas dificultades pero, gracias a Dios, hemos sabido llevar a buen puerto la trayectoria empresarial de nuestro negocio. Hoy día tenemos la mayor existencia de vinos de Chipiona. El poder decirlo ya es un orgullo grande para mí y mi familia». Tiene tres bodegas en el casco urbano de Chipiona, y en una de ellas, la de la calle El Castillo, su tío, Francisco Cotro Florido, celebró a nivel particular el primer Festival del Moscatel. Al año siguiente, lo tomó el Ayuntamiento celebrando después nuevas ediciones. «Ha sido un acierto que el Ayuntamiento lo siga promocionando. Es una fiesta que no se debe perder porque hace homenaje al caldo más preciado y genuino de Chipiona. Creo que el Consejo Regulador de Jerez puede hoy presumir de tener el único vino moscatel dulce que produce el marco de Jerez que son los moscateles de Chipiona». Las bodegas de Florido cuentan con una excelente climatología y muy buena arquitectura morisca, donde no solamente se elabora el moscatel, sino también los vinos finos mazanillados que crían nuestras tierras, los cream, olorosos, Cruz del Mar, y amontillados fantásticos. En las soleras existen vinos de primeros del siglo pasado. También se ha logrado registrar una marca, de tiempos de su bisabuelos. Se trata del «amontillado Peña del Águila», porque su abuelo tenía una bodega, en la Peña del Águila, frente a Costa Ballena, en el año 1915. Posteriormente, en 1928 el amontillado pasó a través de dos toneles a las actuales bodegas. Este vino tiene unas connotaciones muy especiales. En el último día del pasado milenio se embotellaron 425 botellas y cada una está registrada notarialmente. «Nuestros moscateles han participado en tres certámenes mundiales, donde se ha competido con unas 5.000 clases de vinos de todo el mundo. En el concurso internacional de prestigio «Challenger International du Vin» celebrado en Burdeos Francia con los moscateles dorado, pasas y especial, fuimos galardonados con la medalla de plata en 1998, la de oro en 1999 y de nuevo la de plata en 2000», explica. «Además de los caldos moscatel -añade- estamos consiguiendo 400 botas de vino fino César, que son unos 200.000 litros de fino de copeo. con sabor manzanillado». En el año 1998, Radio Chipiona concedió el premio a la «Empresa ejemplar del año» a la Bodega Cesar Florido algo que le llena a él y a su familia de estímulo. La labor empresarial es muy importante para él. El vino es su vida, su historia, su familia, sus desvelos y sus añoranzas. Saber llevar a su empresa a buen puerto, elaborar sus vinos, criarlos con salud, embotellarlos, venderlos... es algo muy bonito y que le encanta hacer a este genial bodeguero con alma de moscatel. ABC de Sevilla
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