Cal Ganxo

Sobre Nosotros

Cal Ganxo és un restaurant de calçotades situat a Masmolets, un poblet amb encant a poques passes de Valls.

Obrim tots els dies d'octubre a abril als midgies, per oferir l'autèntica calçotada vallenca.

Historia

Cal Ganxo és una antiga casa pairal del sXVIII, amb vestigis gòtics. Un espai que conserva, en cada racó, els detalls, la personalitat i la història que el fan especial. Un lloc idoni per celebrar-hi una trobada gastronòmica rural com és la calçotada en qualsevol de les sales que vesteixen el restaurant.

A Cal Ganxo només servim calçotades i per aquest motiu les preparem fidels a la tradició: amb els millors ingredients i amb un servei excel•lent; per fer de la calçotada a Cal Ganxo una experiència gastronòmica autèntica.

Els calçots es couen sobre la flama de les redoltes i es serveixen al moment, embolicats amb paper de diari per mantenir-ne la temperatura i sobre teules, per no perdre la tradició. La salsa de calçots, elaborada artesanalment amb ingredients pròxims i de qualitat, esdevé la clau de l’èxit.
Als calçots sempre els segueix una bona dosi de carn: l’anyell, la llangonissa i la botifarra negra de Valls, servides sobre una petita graella amb brases, es completen amb fesols del ganxet i carxofes. Tot acompanyat de pa , vi i cava Brut Nature.
La dolçor de la crema catalana, la frescor de la taronja i l’agradable amargor del cafè, tanquen un menú cuinat de forma tradicional amb productes pròxims i de qualitat.