Tapas peruanas en Madrid: anticuchos, causas, papas, pisco sours, chicha morada, papa morada, lomo salteado, cebiches
El chef Jhosef Cristopher Arias Salinas, junto con su familia: su madre Ana su padre Filomeno, su hermana Andrea y su mujer Fiorela, traen la comida urbana de Perú a las calles de Madrid. Lo hace después de triunfar en la capital con Piscomar, un éxito que es una garantía para esta aventura que en formato de tapas de autor se corona en la capital española, cerca de la boca de metro de Puente de Vallecas. Así es el restaurante Callao24.
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