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Casa Silvano Maracaibo

  1. Segovia
  2. Segovia Restaurante

Reseñas, información para Casa Silvano Maracaibo

Casa Silvano Maracaibo

Sobre Nosotros

Calidad

Historia

Maracaibo, alta cocina en tierra de cochinillos.
Oscar Hernando elabora en su restaurante de Segovia una cocina inteligente basada en el producto castellano, actualizada, ligera y con sabor. Maracaibo se ha modernizado, una nueva línea de diseño más actual y acorde con los platos que elabora está cautivando al público segoviano y madrileño.
En la carta del restaurante podemos encontrar: Carpaccio de bogavante con helado de salmorejo y sal de flores de Ibiza; El tartar de calamar, algas y sopa de pescado; los Espárragos del Carracillo, perretxicos y cremoso de patata; la Sinfonía de setas de primavera, yema de huevo ecológica, foie y trufa de Segovia; el Congrio braseado con trigo guisado y crema de Sopa Castellana; el Canelón de pollo de corral con salsa pepitoria y trufa de Segovia y por supuesto el cochinillo y cordero asados al estilo tradicional.
Su bodega cuenta con más de 400 referencia, servicio atento, cordial y cercano.

Dirección: Paseo Ezequiel Gonzalez, 25, 40002 Segovia
Teléfono: 921461545
Ciudad: Segovia
Ruta: Paseo Ezequiel Gonzalez, 25
Código postal: 40002


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Reseñas
Buenísimo todo, nosotros comimos el paté de perdiz, las croquetas de carabineros y el cordero. Y estaba todo espectacular. Se recomienda reserva el cordero o el cochinillo. La atención de 10
Es un restaurante de categoría. Cocina de gran producto y una bodega envidiable, todo gestionado por un chef de mucha experiencia. Un lugar completamente alejado de lo típico de Segovia, algo que en esta ocasión, nos apetecía muchísimo.
Pedimos judiones bueno, cuidando poco el detalle, cochinillo un regusto a rancio, desde cuando estaría cocinado? y de postre natillas con sorbete de piña y me lo trajeron sin el sorbete que no tenían y ni preguntar si quería otra cosa, no me gusto nada, un caldo amarillo con una franbuesa. Su precio elevado no hace justicia a su comida. Me dan medio postre me lo cobran entero 10€ y encima me cobran de más, una botella de agua que no había consumido. No volveré.Me sentó fatal la comida terminó en el bater.
Sitio muy recomendable. Si vas a Segovia, Judiones y asado, aquí también los tienes, pero hay muuucho más. Nosotros estuvimos en plena ola de calor y no probamos ni una cosa ni otra. No te dejes engañar por el aspecto exterior, al llegar pensé que me había equivocado y estuvimos a punto de no entrar. Una vez que pasas la puerta, ves la barra del bar, pero ya intuyes que allí hay algo más. Nos atendió en todo momento el propio chef, que no puede ser más encantador. En cuanto a la comida, pedimos una ensaladilla con caviar de erizo, aquí está el único pero que le voy a poner, el sabor del erizo se perdía en la ensaladilla, una pena, pero la ensaladilla deliciosa. De segundo tomamos una sugerencia del día, un bonito marinado delicioso, perfecto de punto de sal y lleno de sabor y un tártar de sardinas con helado de albahaca que juntos y por separado estaban riquísimos. También nos animamos con un postre, una deliciosa sopa de mango. Tiene además una buena carta de vinos a precios bastante contenidos En resumen, un sitio recomendable, al que pienso volver.
Atención, ambiente, comida excelente... Muy buenos anfitrionesComida: 5/5
La comida muy buena, el servicio bien y en general muy buena experiencia.
Un restaurante acogedor con una cocina extremadamente cuidada. Atención personalizada. Productos locales de primera calidad y alguna receta de vanguardia. Los vinos de la familia muy recomendables.Comida: 5/5
Sin duda el mejor restaurante de Segovia. Con el producto de mejor calidad. Y un trato por parte del servicio inigualable. Recomendable 100%.Comida: 5/5
Un sitio que no está mal pero desde luego tiene un punto decadente. Se nota que en su momento probablemente mereció el reconocimiento, pero ahora mismo la calidad y el sitio no justifica el precio. Necesita una reforma en todos los sentidos.Comida: 3/5
Es un muy buen lugar para tomar algo. En general es más "fino" que los bares vecinos pero cualquiera de ellos son una buena opción para tomar una caña o ir de tapas. No es un sitio caro. Este lugar también ofrece comidas y cenas, pero siempre está la opción de pedir raciones. Hay terraza en este lugar. El trato es muy bueno.
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