facebooktwitterpinterest
menú móvil

Castell Peralada Restaurant

  1. Peralada
  2. Peralada Restaurante Mediterráneo

Reseñas, información para Castell Peralada Restaurant

Castell Peralada Restaurant

Sobre Nosotros

L’essència del Castell Peralada Restaurant es basa en la visió contemporània de la cuina empordanesa de la mà del xef Xavier Sagristà.



"Una visión contemporánea de la cocina ampurdanesaEsta es la esencia del Castell Peralada Restaurant y el legado que nos dejó nuestro chef Xavi Sagristà. Ahora Javi Martínez, con quien compartió experiencias durante 15 años, toma su relevo en los fogones del Castell Peralada Restaurant y continuará compartiendo sus recetas y su visión de la cocina ampurdanesa para seguir deleitando a los comensales.Como no podría ser de otra manera, la otra mitad de este tándem sigue siendo el jefe de sala y sommelier Toni Gerez. Quién con su enorme carisma y pasión mantiene viva la experiencia gastronómica que creó junto a Xavi Sagristà y que los llevó a conseguir una Estrella Michelin y un Sol Repsol."
Dirección: Calle Sant Joan, s/n, 17491 Perelada
Teléfono: +34 972 53 88 10
Ciudad: Peralada
Ruta: Calle Sant Joan, s/n
Código postal: 17491


Horas laborales

lunes: 20:00 - 23:30
martes: 20:00 - 23:30
miércoles: 20:00 - 23:30
jueves: 20:00 - 23:30
viernes: 20:00 - 23:30
sábado: 20:00 - 23:30
domingo: 20:00 - 23:30

Actualizar información
Reseñas
MUY RECOMENDABLE, gran experiencia gastronómica y excelente servicio así como su menú muy rico. ESPECTACULAR el carro de quesos, y la sabiduría y dedicación mostrada por todo el equipo. Gracias por la experiencia!!Comida: 5/5
Mi restaurante favorito en Girona. Por localización, por servicio, por calidad de cada uno de sus platos que siempre sorprenden. Intento ir una vez por estación, y siempre se superan. Simplemente felicitar a todo el equipo, especialmente a Toni Gerez por su atención y su insuperable carro de quesos y a Javi Martinez por su maestría en cocina, y que tan bien ha reinterpretado el legado de Xavier Sagrista. ¡Deseando volver pronto!
Restaurante de estrella en el bonito castillo de Peralada. Gracias a Toni por su atención y a Javier por su acogida. Además si os gustan los quesos…
La ganas que teníamos de probar la cocina de Castell de Peralada Restaurant venían de lejos. Y este ha sido uno de los esperamos seguir contando muchos deseos ya cumplidos. El Chef Xavier Sagristà, y qué nivel de persona, atenta y cercana! el sommelier y jefe de sala Toni Gerez ambos con dilatadas carreras en la cuna de talento que fue El Bulli, y después en Mas Pau lideran este campo de sueños de l’Alt Empordà. El espacio forma parte de un castillo de siglo IX actúa como envoltorio el más precioso papel de regalo de una experiencia reconfortante, una guinda al pastel de la nueva interpretación de la cocina ampurdanesa.
Siempre es una delicia poder disfrutar de este magnifico restaurante, el nuevo menú de primavera increíble, superando con creces los anteriores, como siempre el servicio impecable, atentos, simpáticos y muy agradables, el sr. Gerez nos presenta la mejor selección de quesos que se puede encontrar en un restaurante en nuestro país, es de agradecer siempre los detalles que tienen con nosotros. Un lugar único para repetir. Una gran calidad humana en el equipo de sala. Sois grandes. Aparcamiento: impecable
Muy buen restaurant y trato inmejorable. Recomendable 100% por el menu degustacion y si eres un apasionado de los quesos, es el sitio ideal para tener una buena experiencia "quesera" tienes quesos para aburrir y de todos los estilos, dependiendo tus preferencias degustas unos u otros. Y si quieres repetir no hay problema, la verdad que no escatiman. Ya hemos ido varias veces, y volveremos seguro.
Restaurante con dos Soles 2023 de la Guía Repsol en Girona. En la luminosa región del Alt Empordà, a un paso de la Costa Brava, se levanta, rodeado de un lago y cuidados jardines, el Castell de Peralada. Y en una de las alas de esta antigua fortaleza medieval del siglo XIV se encuentra el restaurante de regia decoración y cocina capitaneada por Javi Martínez. El relevo de Xavi Sagristà mantiene el generoso esfuerzo de conocimiento e interpretación de la región para adaptar el recetario tradicional de la cocina ampurdanesa a las necesidades y exigencias gastronómicas actuales. Su visión contemporánea encuentra complemento en una carta de vinos espectacular gestionada por el jefe de sala y sumiller Toni Gerez.
Lugar encantador con jardines muy cuidados. Puedes aparcar dentro del castillo con excelente servicio de aparcacoches. Sala elegante, con encanto y acogedora, mesas generosamente separadas. Cocina muy cuidada con productos de calidad y con un toque vanguardista.Platos muy bien presentados.Mención especial merece el surtido de quesos, espectacular. Maridaje a un precio muy competitivo. Trato exquisito del personal de sala. Totalmente recomendable.
El restaurante dispone de un comedor no muy grande pero con distancia entre las mesas bastante correcta. Pedimos el menú degustación con maridaje. El inicio de este menú es una degustación de 4 aceites,todos muy potentes y buenos. Seguidamente, los entrantes simulan un vermut,un profiterol de olivas negras y una cuchara de berberecho con vermut blanco. El profiterol muy sabroso y sorprendente y un crujiente de pollo también muy bueno. No describiré todos los platos,pero sí diré que los que más nos gustaron fueron: el suquet de cabeza de gamba roja con gambas de cap de creus.Delicioso y muy intenso de sabor. Erizo con trufa. Mucho gusto a mar y buenísimo. La dorada. La mesa de quesos. El segundo postre,con chocolate,muy bueno,el primero con sopa de aranja,demasiado amargo,no nos gustó.Els petits fours,tampoco. El maridaje de vinos es completo y no te falta bebida en ningún momento. Salimos muy saciados. El servicio es profesional,atento,con clase sin dejar de ser cercano,cuidando todos los detalles.
¡¡ESPECTACULAR!!! Un espectáculo, de verdad. Un lugar ideal para disfrutar con tu pareja en un entorno romántico y cuidado. Alta cocina. Nosotros nos pedimos el menú Festival y salimos completamente saciados y encantados por el servicio y la atención recibida. Cuando terminamos de cenar nos regalaron un gintonic Premium o equivalente en El Casino. Salimos encantados y contentos jeje
Comenta sobre este lugar

Castell Peralada Restaurant Mapa

Agregue este mapa a su sitio web;



Derechos de autor 2025 | Todos los derechos reservados.

Puede usar nuestro contacto para agregar y editar la información de su negocio.
0.0031 Cargado en segundos

Nosotros usamos cookies

Utilizamos cookies y otras tecnologías de seguimiento para mejorar su experiencia de navegación en nuestro sitio web, mostrarle contenido personalizado y anuncios dirigidos, analizar el tráfico de nuestro sitio web y comprender de dónde provienen nuestros visitantes.. Política de privacidad