Caviar de Riofrío

Sobre Nosotros

Caviar de Riofrío, único ecológico en el mundo, el auténtico Caviar Ibérico.

Caviar de Riofrío, the first organic sturgeon caviar all over the world.

Historia

Fundado en 1963, Caviar de Riofrío es hoy un referente mundial del lujo y la alta gastronomía. Es uno de los principales acuicultores de esturión de Europa, el más importante de la variedad Acipenser naccarii, y el primero con certificación ecológica para caviar. Sus esturiones son criados en las mejores aguas de España y a una temperatura constante de entre 13 y 15º C, reproduciendo de forma natural el entorno salvaje. Por su frescura y variedad de matices, el Caviar de Riofrío está reconocido como uno de los mejores del mundo. Desde 2019, la empresa opera bajo la razón social Riofrío 1963, manteniendo la misma estructura, localización y espíritu de sus orígenes.


Founded in 1963, Caviar de Riofrío is today a world leader in luxury and high cuisine. It is one of Europe's leading sturgeon fish farmers, the most important of the Acipenser naccarii variety, and the first to be organically certified for caviar. Its sturgeons are grown in the best waters in Spain and at a constant temperature of between 13 and 15º C, naturally reproducing the wild environment. Because of its freshness and variety of nuances, the Riofrío Caviar is recognised as one of the best in the world. Since 2019, the company has been operating under the name Riofrío 1963, maintaining the same structure, location and spirit of its origins.

"Naturalmente Riofrío. Naturalmente sublimeGracias a las condiciones naturales extraordinarias de Riofrío, una pequeña localidad de la sierra de Loja, Caviar de Riofrío es el primer caviar certificado ecológico del mundo.Al elaborarse sin conservantes, permite disfrutar de un lujo que hasta hace años estaba al alcance de muy pocos: el caviar fresco. Un producto exclusivo, suave y con una riqueza de matices impresionante. Considerado como uno de los mejores caviares del mundo por los grandes chefs y gourmets."