Somos un restaurante peruano de comida fusión China-Peruana conocida como "chifa", ubicado en Madrid.
Horario: L a J de 13:00 a 18:00 y de 19:00 a 23:00 V S D 13:00 hasta las 00
El chifa es un término utilizado en el Perú para referirse tanto a la cocina traída y adaptada al paladar peruano por los inmigrantes chinos, a fines del siglo XIX e inicios del siglo XX.
El origen del término «chifa» provendría de la combinación de los términos cantoneses «chi» y «fan», que significan,«comer» y «arroz»
El término habría surgido en la década de 1930 entre los limeños al escuchar a los chinos utilizar la voz chifan como llamado para comer en las fondas que ellos regentaban.
El chifa ha evolucionado enormemente y ha adquirido una PERSONALIDAD propia, formando parte de la Gastronomía del Perú desde el siglo XIX.
El Retablo de Kelly te invita a degustar el auténtico chifa.
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