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Chirón

  1. Valdemoro
  2. Valdemoro Entrega De Comida

Reseñas, información para Chirón

Chirón
Dirección: Calle Alarcón, 27, 28341 Valdemoro, Madrid, España
Teléfono: 918 95 69 74
Estado: Comunidad de Madrid
Condado: Madrid
Ciudad: Valdemoro
Ruta: Calle Alarcón
Número de calle: 27
Código postal: 28341


Horas laborales

lunes: Cerrado
martes: 13:30–15:30
miércoles: 13:30–15:30
jueves: 13:30–15:30
viernes: 13:30–15:30
sábado: 13:30–15:30
domingo: 13:30–15:30

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Reseñas
Una maravilla en todos los sentidos, experiencia que merece la pena de principio a fin.nnPedimos el menú ejecutivo y quedamos completamente saciados. Es cierto que habríamos repetido más de un plato pero por lo bueno que estaba.nn- Entrantes . Compuesto por aceitunas de vermout; brandada de bacalao con sus torreznos son una auténtica sorpresa; croquetas de jamón espectaculares; mantequilla del día en nuestro caso, de zanahoria; aceite de oliva exclusivo del restaurante; panes del día; y, nuestro favorito, yogur de morcilla, uno de sus platos más famosos y con razón, para repetirlo una y otra vez.nn- Primer plato: lentejas con piparra y foie muy buenas y diferentes.nn- Segundo plato: merluza con puré de coliflor y aceite de pimentón nn- Tercer plato: arroz socarrat de vieira y alioli fue un extra que decidimos añadir en el último momento y el que menos nos sorprendió, pero bueno de sabor.nn- Cuarto plato: carrilleras la salsa era un manjar.nn- Postre y petit fours: tarta de queso especial tenía un toque muy único y acompañaba completamente al menú sin resultar nada pesado.nn- Maridaje 3 vinos comenzaron con un champagne, seguido de un blanco y finalizamos con un tinto que nos pareció espectacular.nnEn definitiva, para repetir sin ninguna duda. Empezando por la atención de los camareros que fue excelente y el restaurante es muy acogedor, cuidan todo detalle. La comida exquisita y una experiencia en cada plato por lo que, tal y como concretamos al principio, una maravilla de experiencia gastronómica.
¿Se puede tener una experiencia de alta cocina sin arruinarse? Aquí si.nEra la primera vez y nos encantó. Conocemos otros restaurantes de alta cocina y creo que este guarda el equilibrio que a nuestro gusto, debe tener este tipo de apuesta: referencia a lo tradicional, preparaciones sin excesiva sofisticación estamos un poco cansados de deconstrucciones de cocido madrileño, por poner un ejemplo y cuidado exquisito en texturas, presentación etc. Tomamos el menú ejecutivo 43 €: las tiras crujientes de bacalao me parecen un acierto. El yogur de morcilla también me parece original. El pescado y la carne estaban deliciosos así como el postre, una vesión de la tarta de queso, acompañada de helado de frambuesa que maridaba fenomenal y le daba el punto fresco. El somelier nos aconsejó muy bien: tienen una bodega con muchísimas referencias. El servicio es super profesional, no puedo poner ningún pero a la experiencia. La sala me parece acogedora y cómoda, con las mesas suficientemente separadas. El menaje es original, muy bonito y nada pretencioso. El ambiente no es muy ruidoso. En el baño un detalle lo del dúo jabón/crema. Me quedo con ganas de repetir para probar otras preparaciones y de haber podido felicitar al chef en persona.
Excelente relacion calidad-precio.nProbamos el menu ejecutivo por 43€ y añadimos el famoso socarrat.nLo mejor la merluza; espectacular.nMuy recomendable para quienes quieran probar un menu bien elaborado con la cantidad justa y precio asumible.
Experiencia maravillosa, la comida super buena y el trato inmejorable. Fuimos por el cumpleaños de mi marido y fueron muy atentos. Pedimos el Menú Ejecutivo y fué genial, aún que añadimos arroz fuera del menú, pero no te quedas con hambre. El yogurt de morcilla me chifló, la carne, el pescado, las lentejas... Todo! Repetiremos seguro
Chiron es un restaurante con una estrella Michelin ubicado en Valdemoro. Cuenta con un menú ejecutivo muy completo con algunos platos muy interesantes, como la croqueta melosa de leche de oveja y jamón, el pescado de lonja con ajada emulsionada y la carrillera ibérica con crema boniato y chutney. Fuera de carta tienen el socarrat de arroz con vieira y ali-oli por 14€, aunque no nos pareció nada del otro mundo. El local es elegante muy bien decorado y el servicio muy atento y profesional. Muy recomendable
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