Objetive: Strengthen our customers in the food market by developing products and processes secures and innovatives.
"CICAP es un centro de tecnológico de investigación agroalimentaria especializado en servicios avanzados para empresas agroindustriales.Nuestros laboratorios disponen de equipos eficientes en la caracterización fisicoquímica y microbiológica de productos alimentarios, y herramientas moleculares de aislamiento e identificación microbiana, así como de los mecanismos para la incorporación e identificación de nuevos ingredientes alimentarios.CICAP participa en varios proyectos de I+D+i que abarcan áreas como el desarrollo de nuevos alimentos funcionales, la innovación de procesos y calidad de la carne, nuevas técnicas analíticas, desarrollo de envases activos, nuevas tecnologías para mejorar la trazabilidad y gestión del producto, etc."
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