Clos dels Cims

Sobre Nosotros

Tast de vins a domicili i assessorament per a restaurants i
enoteques.

Historia

El Clos dels Cims neix com un nou projecte personal que pretén acostar-vos el món del vi d'una manera diferent, còmoda i dinàmica.
Sóc en Lluís Romero, de Gualba, al Vallès Oriental; un sommelier i amant del vi , i vull oferir-vos la possibilitat de fer un tast de vins a casa vostra, o allà on vulgueu, sense que us hagueu de preocupar de res; jo porto el vi, les copes i les ganes de fer-vos passar una estona relaxada i ben original.
Ofereixo també l'opció de fer els tasts als locals d'algunes enoteques i restaurants que col·laboren amb aquest projecte o, si ho preferiu, podeu venir a casa i farem el tast al porxo, després de visitar la meva micro-vinya i el meu micro-celler, en l'incomparable marc dels cims del Montseny.

TAST A DOMICILI
Teniu infinitat d'opcions de tast. Només cal triar el nivell dels vins i el color i muntar-ho al vostre gust.
Nivells:
- BÀSIC Vins d'una molt bona relació preu-plaer.
- DE LUX Vins de gran complexitat i sentit del territori.
- DIVÍ Veritables joies enològiques. Ampolles amb personalitat pròpia.
Tipus de vins: blancs, rosats, o negres?

Un cop preses aquestes dues decisions ja teniu el vostre tast a mida, per exemple:
- tast "bàsic" de blancs, negres i rosats
- tast "de lux" de vins blancs
- tast "diví" amb 3 blancs i 3 negres

I, si voleu un tast més específic, com ara centrat en una regió, una varietat de raïm o en un estil de vi molt particular, trobareu moltes més opcions unes línies més avall.

PREUS

persones BÀSIC DE LUX DIVÍ
1-7 150 180 210
8-14 190 250 310
15-21 230 320 410
22-28 270 390 510
29-35 310 460 610
36-42 350 530 710
43-49 390 600 810

Ara, a més, també podeu tastar una de les poquíssimes ampolles de Clos dels Cims 2013 a casa vostra afegint 20€ al cost del vostre tast.

Qualsevol dels packs inclou els vins, el desplaçament (fins a 60 kms), les copes i al voltant de dues hores de tast durant les quals xerrarem, jugarem amb les copes i intentaré transmetre-us tota la meva passió pel vi. Pot ser un regal original o simplement la manera de satisfer aquella curiositat per aquest món que tots compartim; animeu-vos, us encantarà.

Us deixo uns quants suggeriments més per a aquells més intrèpids:
- nit de blancs (6 varietals blancs per a compartir als vespres d'estiu; bàsic, de lux o diví)
- la Sauvignon Blanc al món (Rueda, Loire, Nova Zelanda ...; de lux o diví)
- Cava vs. Champagne (lluita de bombolles; diví)
- Ribera vs. Rioja (els dos monstres cara a cara; bàsic, de lux o diví)
- Montsant vs. Priorat (diversitat de terrers; de lux o diví)
- Rioja vs. Rioja (la Rioja moderna i la Rioja clàssica; bàsic, de lux o diví)
- l'Empordà (tota la paleta de colors d'un paradís proper; bàsic, de lux o diví)
- Bourgogne vs. Bordeaux (les domaines vs. les châteaux; diví)
- la "diva" (el Riesling al món; de lux o diví)
- redescobrint la cervesa (Mikkeller, De Molen, Thornbrigde, Harviestoun, Baladin ...; bàsic o de lux)
- tast a cegues (ens endinsarem en l'univers olfactiu; bàsic, de lux o diví)
- jocs d'aromes (buscarem aromes concrets a dins la copa; bàsic, de lux o diví)
- vins dolços (Tokaji, Sauternes, PX, Loire, moscatells, garnatxes, TBA, eiswein ...; diví)
- gin & tonic (les mil i una cares del cocktail més popular; de lux)
- fum i vins (maridatge dels fumats de Carpier amb cava o vi; bàsic)

I, ENCARA MÉS
- tast en parella: tingues un detall amb qui més t'estimes i regala-li un tast ben íntim.
- tast per empreses: cuida els teus treballadors, socis o proveïdors i obsequia'ls amb un tast o un curs de vins.
- comiats de solter/a: una bona alternativa a la passejada disfressat/ada pel poble. Un tast divertit i original amb els teus caves o vins preferits.
- visites enoturístiques: descobrim plegats els cellers dels meus col·laboradors.
- sopars maridatge: expremem al màxim les possibilitats d'unes bones ampolles i uns bons plats. Al restaurant, a casa vostra ... allà on vulgueu.
- aperitius per casaments: vins, caves i aperitius per a sorprendre a tothom en una data tan important.
- barra de vins dolços abans del pastís nupcial: un detall ben original per fer encara més memorable el dia del vostre casament.
- concurs de tast privat pels iniciats: sou una colla aficionada al vi i voleu competir entre vosaltres en un tast dirigit?, aquesta és la vostra opció.
- verticals del teu vi preferit: tria un vi i intentaré trobar-ne diferents anyades per gaudir plegats de la seva evolució, els seus matisos i la seva història.
- inauguracions amb cava: vols obrir un local o empresa causant un gran impacte des de bon començament? un assortir de caves i champagnes és la fórmula de l'èxit.

M'adapto a la vostra butxaca. No dubteu en demanar-me pressupost d'aquestes o qualsevol altra activitat que se us ocorri.

*també ofereixo assessorament per a restaurants i enoteques, cursos express per a empreses, així com la possibilitat d'acompanyar qualsevol tast amb ibèrics o formatges artesans.

Si us interessa organitzar qualsevol altre tipus de tast o teniu qualsevol mena de dubte, contacteu-me via mail o telèfon.

[email protected]
tel.: 678889808
https://www.closdelscims.blogspot.com