Cocina del Bierzo

Sobre Nosotros

Revista digital sobre turismo gastronómico estrechamente asociada al Bierzo. La gastronomía del Bierzo se presenta como un sugerente viaje entre paisajes naturales que combina la tradición y la vanguardia.

Historia

La cocina del Bierzo es rica en matices. Ya sea primavera, verano, otoño o invierno siempre encontramos un plato delicioso que nos invita a reunirnos a la mesa. Y es que la cocina del Bierzo es así, para compartir y disfrutar, para conversar, para descubrir la riqueza gastronómica de esta tierra.

El Bierzo es una de las comarcas con más marcas de alimentación de calidad. El botillo, los pimientos asados, la manzana reineta, la pera conferencia, las castañas y sus afamados vinos; productos que año tras año se han ganado un lugar preferente en el mercado. Sin duda muchos otros manjares están por certificarse, dada su calidad y el control y cariño con que se producen.

Por todo ello en el Bierzo hay tradición por el buen beber y mejor comer. Una tierra con grandes cocineros, que apuntan hacia una nueva cocina, más innovadora pero sin romper nunca con la tradición y la calidad.

Te invitamos a realizar este viaje por el Bierzo, por su cocina, sus costumbres, sus paisajes, en definitiva su riqueza, que comparten con todos gustosamente.