Aceite proviene de la palabra árabe "az-zait", que quiere decir el jugo de la oliva. Eso es el verdadero aceite de lo oliva virgen extra, el zumo de la aceituna, recien recogida, limpia y sana.
Formada por 14 cooperativas asociadas de la comarca castellonese del Alto Palancia y ubicada en la localidad de Altura, está Cooperativa de 2º Grado, se dedica exclusivamente a la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra
Estas son las cooperativa que la componen:
COOP. "SAGRADO CORAZON DE JESUS" COOP.V.
ALTURA - 12410 - CASTELLON
COOP.LA UNION ALTURANA COOP.V.
ALTURA - 12410 - CASTELLON
COOP.AGRICOLA CASTELLNOVO COOP.V.
CASTELLNOVO - 12413 - CASTELLON
COOP.AGRICOLA EL PORVENIR CHOVAR COOP.V.
CHOVAR - 12499 - CASTELLON
COOP.AGRICOLA EL OLMO DE NAVAJAS
NAVAJAS - 12470 - CASTELLON
COOP.AGRICOLA ALGAR DEL PALANCIA, COOP.V.
ALGAR DE PALANCIA - 46593 - VALENCIA
COOP.AGRICOLA NTRA.SRA.DE LOS ANGELES COOP.V.
ALMEDIJAR - 12413 - CASTELLON
COOP.RIVAS ALTURANA COOP.V.
ALTURA - 12410 - CASTELLON
COOP.AGRICOLA SAN VICENTE FERRER COOP.V.
VALL DE UXO - 12600 - CASTELLON
COOP. AGRICOLA DE LOS MONTES DE SERRA, COOP.V.
SERRA - 46118 - VALENCIA
COOP. AGRICOLA DE TERESA
COOP. AGRICOLA SOT DE FERRER
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