Doctor Don José Cañas

"El Dr. Joaquín Mateo Canyas es un reputado especialista en Análisis clínicos con más de 35 anyos de experiencia médica. Es experto en histaminosis alimentaria, así como pionero en el metabolismo de los carbohidratos, diabetes, obesidad, insuficiencia renal o riesgo cardiovascular, entre otros. Autor de más de 40 publicaciones, es en la actualidad vicepresidente de la junta directiva de la Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias SAEIA. A lo largo de los últimos 40 anyos, ha sido Facultativo Especialista de Área y Jefe de Sección en el Departamento de Bioquímica Clínica del Hospital Virgen de la Macarena, y copropietario de lo..."