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Echaurren

  1. Ezcaray
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Reseñas, información para Echaurren

Sobre Nosotros

Hotel Gastronómico - El sabor de la memoria

Historia

La mejor cocina tradicional riojana y la gastronomía de vanguardia se dan la mano en el Echaurren. Mucho más que un hotel con restaurante, esta casa centenaria ofrece a sus clientes y amigos una experiencia culinaria difícil de igualar.

En Echaurren Tradición, "el de toda la vida", siguen reinando las recetas que le valieron a Marisa Sánchez el Premio Nacional de Gastronomía en 1987: el potaje de garbanzos con rape y almejas, las patitas de cordero, la menestra de verduras o las afamadas croquetas siguen y seguirán siendo las estrellas de nuestra Carta Blanca.

En el restaurante El Portal, distinguido con una estrella por la prestigiosa Guía Michelín, Francis Paniego da rienda suelta a su creatividad a través de una cocina vanguardista pero con raíces, en la que destacan propuestas como la merluza confitada a 45º, el tartar de tomate con cigala y ajoblanco, los guisantes de primavera con yema y destilado de hierba fresca o el corzo sobre cebollas rojas y crema de castañas.

Junto a esta oferta que combina tradición y modernidad, el gastrobar E-Tapas se ha hecho un hueco en el antiguo Salón de la Chimenea. Gracias a la remodelación emprendida en el edificio de la mano de los arquitectos Picado y De Blas, desde 2009 ofrecemos en este espacio cenas a base de pequeñas creaciones de alta cocina.

El hermano pequeño de Echaurren es El Comilón, un bistró situado a escasos metros del hotel donde se ofrece una cocina sencilla y desenfadada a precios asequibles. Pastas, arroces, huevos estrellados o montaditos de solomillos con torta del Casar conviven con platos tradicionales como los garbanzos con costilla, berza y fritada o el bacalao a la riojana y con otros más elaborados como el huevo cocinado a baja temperatura con esparragos trigueros.

Si tienes prisa, quieres regalar una experiencia gastronómica o simplemente prefieres disfrutar de nuestra cocina tradicional donde tu quieras, también disponemos de un servicio de take away, Echaurren acasa.

Dirección: Héroes de Alcázar, 2., 26280 Ezcaray
Teléfono: +34 941 35 40 47
moc.nerruahce@ofni
Ciudad: Ezcaray
Ruta: Héroes de Alcázar, 2.
Código postal: 26280


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Reseñas
La familia para nuestro aniversario nos han hecho este bonito regalo en el Restaurante el Portal de Echaurren con el menú " la Memoria " donde José Félix y Francis nos han hecho un almuerzo especial contándonos la historia entrañable de sus familia. Comida excelente regada con maridaje para la ocasión de lujo y servicio de excelencia !! Las habitaciones cómodas y con bonita vista de la iglesia. El desayuno típico riojano con música relajante en la terraza y Mari Carmen encantadora. El personal excelente, te hacen sentir como en casa. Muy recomendable y una experiencia única !! Ezcaray muy bonito el pueblo ideal para hacer excursiones.
Claramente la perla culinaria de Ezcaray. El restaurante se encuentra dentro del hotel que lleva el mismo nombre donde podremos escoger entre dos opciones; comer en El Portal restaurante con 2 estrellas o en el Tradición, la que seleccionamos nosotros. De los platos que pedimos destacaría la oreja de cerdo, los pimientos asados y el cordero al horno, este último espectacular. Sin duda lo recomiendo si estáis por la zona y buscáis un lugar sofisticado y de calidad para comer o cenar. Volveremos pero para probar el menú degustación del Portal
Restaurante bonito y bien atendido en sala. La comida muy rica y tradicional. El menú degustación bien de precio para lo que se come en calidad y en cantidad salimos rodando. Yo lo que no haré la próxima vez es el maridaje de vinos. Están ricos pero sale más a cuenta pedir un vino que te guste y que te acompañe toda la comida entiendo que a los puristas esto les horrorizará por aquello de que cada vino se adapta a un plato pero francamente, el maridaje son tres vinos para doce platos. Tampoco es mucha variedad. Lo dicho, muy bien todo y Ezcaray un lugar a conocer .
Cenamos en el Portal de Echaurren, un lugar con una energía acogedora. Buen trato y recepción impecable. Con los aperitivos, el caldo y la croqueta ya quedé prendada, pero con los pases siguientes el nivel no disminuyó. Leyendo la carta previamente de camino, no pensé que fuese a gustarme, pero he de admitir que superó mis expectativas. Alguna mezcla de ingredientes muy curiosa y elaboraciones trabajadas. Muy buena experiencia pero para repetir, me lo pensaría más.
Hotel cómodo y con encanto. Servicio profesional y atento. Magnífica oferta gastronómica basada en productos de proximidad; cocina tradicional reinterpretada de altísima calidad.
Qué mérito tiene el Echaurren con tres propuestas gastronómicas al mismo tiempo, y toda esa gente dando servicio durante todo el día. Recomendable por muchas razones, pero también me hospedaría solo por desayunar. Gracias Virginia. Todo “de diez” Echaurren. Enhorabuena.
Paramos de paso a probar las mejores croquetas de España, y la verdad es que están exquisitas, tienen una cremosidad que se deshacen en la boca, y el precio nos sorprendió para bien, 13€ media docena. Totalmente recomendable
Muy buen restaurante. Experiencia muy buena y atención buenísima. Un placer señores. Mi más sincera enhorabuena
Fuimos a propósito a Ezcaray a comer en Echaurren Tradición. Éramos tres personas y pedimos todo para compartir. El entrante de Bienvenida era una mousse de espárragos con mayonesa de espinacas muy delicada. Pedimos las croquetas de jamón, muy buenas. Vienen seis en la ración. Luego nos trajeron todo junto, con la pega de que enfriaba. Tendrían que habernos preguntado, aunque creo que lo advertimos. La oreja con habitas estaba deliciosa, la manita de cerdo con puré de apio-nabo espectacular y los callos con sus morros también muy ricos. Las albóndigas de trufa sublimes. De postre la tarta cremosa de chocolate, que era como un coulant y la torta de queso de Cameros con manzana reineta caramelizada que es uno de los postres más ricos que he probado. Puntos a favor: muy bien el precio contenido del vino y del pan. Punto en contra: servicio un poco lento y con poca soltura. Precio por persona: 54€ correcto para el lugar y el tipo de comida. Gracias Francis Paniego.
SOLO PUEDO DECIR: ESPECTACULAR!!!! Hemos disfrutado este fin de semana de una experiencia gastronómica de 2 días en el Hotel-Restaurante Echaurren para celebrar nuestro 20 aniversario de boda. Todo ha sido perfecto. El hotel es precioso con unas habitaciones muy cómodas y preciosas vistas a la Iglesia del pueblo de Ezcaray. Los menús degustación nos han encantado tanto por la calidad del producto, como por la presentación y la abundancia de los platos. El desayuno te lo sirven en la mesa en una terraza acristalara con vistas a la montaña. En el Restaurante el Portal la experiencia fue mejor de lo esperado: te hacen un recorrido por toda "la memoria" de su familia su gastronomía y nos gustaron todos los platos, incluso más de uno que nos sorprendió. Además, ves en sala, al final del menú al Chef Francis que viene a saludar a todas y cada una de las mesas y te da un obsequio algo que agradecimos ya que hemos estado en otro restaurantes con estrellas Michelin y no ves a los chefs. El resto de la experiencia altamente recomendable. El personal es encantador y siempre dispuesto a asesorarte con los platos. Nos hemos marchado con ganas de volver. GRACIAS A TODOS por habernos hecho disfrutar tanto de este fin de semana.
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