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Editar Empresa | Momiji Atelier
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Sobre Nosotros:
Sobre Nosotros Momiji Atelier es un espacio para 14 comensales donde el chef Diego Laso apuesta por una cocina diferente, alejada de la gastronomía japonesa más clásica "Momiji Atelier está ubicado en pleno corazón de la ciudad de Valencia, dentro del modernista Mercado de Colón.Como no podía ser de otro modo, al estar rodeado de algunos de los mejores puestos de alimentación de la ciudad, nos centramos en el producto, transformándolo sólo lo necesario para extraer sus mejores cualidades, siempre en búsqueda del umami, el apreciado 5º sabor.Ofrecemos una cocina moderna, con influencias japonesas, pensada para gozar, donde el gusto es lo más importante. Nuestro formato favorito son las tapas, lo mejor para crear un ambiente relajado, que invita a compartir, conversar y divertirse, recuperando el sentido del por qué salimos a disfrutar a un restaurante"
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