Editar Empresa | Espaisucre

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Escuela de Pastelería + ESSENCE the sweet experience.

Historia
ESCUELA DE PASTELERIA+ ESSENCE the sweet experience.

"Espaisucre" reivindica el Postre de Restaurant como un elemento con personalidad y códigos propios, donde el resultado, suma de técnica y experiencia, difumina sin estridencias los límites que separan los conceptos de dulce y salado.

Los cursos de #Espaisucre van dirigidos a personas que conciben la pastelería como algo más que una simple combinación matemática y precisa de ingredientes. Su enseñanza se basa en 3 pilares:

- Conocimiento de la materia prima
- Conocimiento de la tecnica (tradicional y de vanguardia)
- Criterio para gestionar toda esta información

Concebimos la pastelería como una formación continua a nivel técnico y gustativo, en base siempre a una actitud innovadora, pero al mismo tiempo de respeto a la tradición, entendida esta como un ingrediente imprescindible para avanzar.

Junto al equipo de profesionales que forman y hacen posible este proyecto, desarrollan un servicio de demostraciones, asesoría y consulting tanto a nivel nacional como internacional. Un exhaustivo estudio previo de la situación de cada cliente, les proporciona los datos para garantizar un trabajo exclusivo y personalizado."EspaiESSENCE se desarrolla tan sólo para 12 personas a modo de EXCLUSIVA experiencia gastronómica en mesa compartida, únicamente las noches de VIERNES a las 21.00h y los SÁBADOS en doble turno, a las 13.30h y a las 21.00h.Disfrutarás de combinaciones gustativas sorprendentes y golosas, en un menú de postres sorpresa.EspaiESSENCE is developed for only 12 people as an EXCLUSIVE gastronomic experience in shared table, only the nights of FRIDAY at 09.00PM and SATURDAY at 01.30 PM and 09.00 PM.You will enjoy surprising and sweet-toothed taste combinations, in a surprise dessert menu."

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