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Sobre Nosotros Bar de Pinxos Donostia-San Sebastiän Historia Bienvenido a Pagadi Taberna: Pagadi, es el nombre del caserio familiar, situado en el barrio de Urdaneta (Aia). La taberna Pagadi se fundó el 17 de Mayo de 1996. Los hermanos Igor y Mikel Torre Mendizabal apostaron por esta aventura. Sus mentores fueron sus aitas Ángel y Manoli, dueños del Bar Aiete. Contamos con la inestimable ayuda y saber de la cocinera Petri Sánchez. Igor se formó en el bar Aiete, Iturrioz y Aloña-Mendi. Actualmente, lo regentan Igor Torre y su mujer Beatriz Sistiaga. Al frente de la cocina sigue Petri Sánchez y su ayudante Maite Ayúcar; en la barra Cristina Cortés y Aurkene Díez formando un excelente equipo de trabajo.
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