Editar Empresa | Restaurante Solomillo

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Sobre Nosotros:

Sobre Nosotros
Solomillo: Abajo una Charcutería, Arriba un Restaurante de Carne al Peso. 
T. 93 467 77 55
(Charcutería abierta todos los días del año: De 10 AM a 1 AM)

Historia
Saborear un nuevo descubrimiento gastronómico, dirigido por Enrique Valentí y dividido en dos plantas.
Abajo una Charcutería con mucho carácter, en la que degustar selectas tablas de quesos, embutidos y producto selecto de mercado, en un ambiente desenfadado recreando una atmósfera especial. 
En la planta de arriba, Solomillo es una nueva interpretación de la tradicional brasserie, un descubrimiento gastronómico para entregarse a una fórmula sencilla y novedosa: carne al peso. Repetir, compartir, probar o ser comedido. El comensal lo elige todo. La raza, el gramaje, el punto de la carne, el punto de cocción. Con salsa o guarnición. ¡O las dos cosas! Materia prima maravillosa, ricas salsas, huerta propia servida en un ambiente cálido y cuidado, con un servicio excelente.
Ambos espacios con un interiorismo de reconocidos diseñadores españoles, una reveladora muestra del clásico pero contemporáneo diseño español. El entorno evoca una modernidad y estéticas que desde otra época se hubiera convertido en un clásico restaurante de la ciudad.
"A pie de calle La Charcutería, donde hacer una parada y probar sus tablas de producto local, con selectos quesos y embutidos catalanes. Donde beber y picar algo.Y en la planta de arriba Restaurante Solomillo, aire bistró aderezado con música de Jazz de fondo, bajo la irresistible fórmula de carne al peso.Un local pionero en el concepto de comer carne. Que se refleja también en nuestro amplio y cómodo espacio, obra del estudio barcelonés Borrell Jover Arquitectos."

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