Editar Empresa | Carbon restaurante

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Sobre Nosotros:

Sobre Nosotros
Un nuevo concepto gastronómico donde las carnes, los pescados, las verduras, el marisco e incluso los postres pasan por el arte de la brasa a través de diferentes técnicas con el fuego.

Historia
EL RESTAURANTE
El Vagón, de primera categoría, cuenta con un comedor de carta con capacidad para 70 personas. Los responsables de ponerlo en marcha son miembros del equipo del Zaldiaran de Vitoria, cuya labor es reconocida desde hace años con una estrella Michelín.

LA COCINA
 “Una carta de mercado: la cocina de siempre pero con tintes modernos".

Productos de temporada, sabores tradicionales respetando la esencia del producto y haciendo nuestro entorno sostenible con la colaboración de productores locales.

Un aliciente más es la puesta en marcha de una parrilla para carnes y pescados además de un horno de leña de cordero, contamos asimismo con una terraza para tomar el aperitivo. Al mismo tiempo, el inmueble dispone de un salón para bodas y varios comedores privados para grupos o actividades.

Se trata de un lugar original donde degustar y disfrutar de la gastronomía de la zona, comiendo o cenando con un trato inmejorable, un personal amable y comprometido en ofrecerte tu mejor velada."Carbón nace en Miranda de Ebro con la intención de ser una oda a la naturaleza. Nuestra carta te invita a sumergirte en los orígenes de la cocina. Platos cuyo denominador común es el fuego y aportando pinceladas de modernidad en un ambiente perfecto."

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