Editar Empresa | L'Antic Molí

Nombre para contacto (*):

Correo electrónico para contacto (*):

Nombre de Empresa (*):

Sobre Nosotros:

Sobre Nosotros
Restaurant del xef Vicent Guimerà, "Cuiner de l'Any 2016." Estrella Michelin 2017. Cuina de mercat, creativa i proximitat. #SlowFood

Historia
Vicent Guimerà, Cuiner de l'any i Estrella Michelin

Vicent porta 12 anys al cap davant del Restaurant l’Antic Molí d’Ulldecona, però ha passat tota la seva vida entre fogons. Té 36 anys i recentment ha rebut la seva primera Estrella Michelin i ha estat nomenat Cuiner de l’Any de Catalunya per la Vanguàrdia i el Fòrum Gastronòmic.

Aquests premis són el reconeixement d’un treball aferrissat dia a dia i una superació que sempre ha estat l’horitzó en la seva visió com a empresari i cuiner. És també el reconeixement d’un gran equip, format per cuiners i cambrers, que ja són una família i, evidentment, també és el reconeixement a una trajectòria davant els fogons d’una família de tres generacions.

Vicent Guimerà és el xef i propietari del Restaurant Antic Molí d'Ulldecona, que va obrir amb només 24 anys. La seva cuina és de proximitat, apostant per productes ecològics i locals. Aquest 2016 ha rebut un reconeixement del moviment Slow Food i Km0. Des de 2008 dedica un menú monogràfic anual en la galera, crustaci que reivindica com a producte d'alta gastronomia per on va, especialment al Galera Tour i que l'ha portat a ser conegut com el xef de la galera. Va estudiar a l'Escola d'Hostaleria i Turisme de Cambrils i ha fet
pràctiques en restaurants punters com el del Nandu Jubany."Restaurante del Chef Vicent Guimerà.Siente el placer que te vincula con la buena alimentación.Descubre los aromas y la riqueza de la cocina local.Estamos comprometidos con un estilo de vida saludable y respetuoso con el ecosistema que nos rodea.Acércate y descubre el Proyecto Mans.Una prueba de orgullo y amor por el territorio.Artesanía, sostenibilidad y naturaleza te esperan en nuestro Espacio Gastronómico.Conoce el Slow Food en L'Antic Molí.Estrella Michelin del 2017 al 2023Estrella Verde 2021 y 2023Sol Repsol 2022 y 2023Slow Food 2016Cuiner de l'any 2016Reserva Biosfera 2016"

Teléfono (*):

Sitio web:

Email:

Horas laborales

lunes: -

martes: -

miércoles: -

jueves: -

viernes: -

sábado: -

domingo: -

*** Marque la ubicación en el mapa

Latitud (*):

Longitud (*):

Estado (*):

Ciudad (*):

Dirección 1 (*):

Dirección 2:

Código postal:

Imagen: