Editar Empresa | La Micro Baiona

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Sobre Nosotros:

Sobre Nosotros
Un concepto diferente, Un espacio único, Unos sabores sorprendentes...
Fábrica de Cerveza Artesana y Sabores de Mercado.

Historia
Una cervecería artesanal o microcervecería es una cervecería que produce un cantidad limitada de cerveza. Las definiciones exactas varían, pero los términos se aplica típicamente a cervecerías que son mucho más pequeñas que las cervecerías corporativas a gran escala y sus dueños son INDEPENDIENTES. Este tipo de cervecerías se caracterizan generalmente por su ÉNFASIS EN EL SABOR Y LA TÉCNICA DE FERMENTADO.

El movimiento de las cervecerías artesanales comenzó en la década de 1970 en el Reino Unido y posteriormente se extendió a otros países. A medida que el movimiento creció, algunas cervecerías expandieron su producción y distribución, y el nombre de cervecería artesanal pasó a ser reemplazado por el término más amplio de producción artesanal. Un brewpub (término en inglés que también también puede ser traducido como microcervecería), se refiere más específicamente a un restaurante o pub que produce su propia cerveza para ser vendida dentro de sus instalaciones.3

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