Editar Empresa | Queserías Picos de Europa

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Sobre Nosotros:

Sobre Nosotros
Nuestra empresa elabora el famoso Queso Azul de Valdeón (IGP Valdeón), elaborado durante todo el año con leche de vaca y cabra

Historia
El Queso azul de Valdeón Picos de Europa es un queso de pasta azul, fabricado durante todo el año con leche de vaca y cabra. De su proceso de elaboración destaca una maduración de 2 meses a una temperatura y humedad optimas para la proliferación del hongo Penicilium roqueforti. Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra un moho blanco y azul verdoso. Su sabor es fuerte, algo picante, graso y mantecoso al paladar, es muy aromático. Con formato cilíndrico, se presenta en piezas de aproximadamente 2,400 kg., 460g y cuñas de 100g y 250g.
También elaboramos nuestra famosa crema de queso, ideal para salsas, aperitivos y tapas.

Impressum
Queserías Picos de Europa, S.L.
CIF B24079444
Travesía de Prada, 2. 24915 Posada de Valdeón, León (Spain)

Productos
- Queso azul de Valdeón Picos de Europa 2,400 kg aprox.
- Queso azul de Valdeón Picos de Europa mini 460g. aprox.
- Cuñas de Queso Azul de Valdeón 100g. y 250g.
- Crema de queso azul Garganta del Cares 200g.

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