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Editar Empresa | Castell Peralada Restaurant
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Sobre Nosotros:
Sobre Nosotros L’essència del Castell Peralada Restaurant es basa en la visió contemporània de la cuina empordanesa de la mà del xef Xavier Sagristà."Una visión contemporánea de la cocina ampurdanesaEsta es la esencia del Castell Peralada Restaurant y el legado que nos dejó nuestro chef Xavi Sagristà. Ahora Javi Martínez, con quien compartió experiencias durante 15 años, toma su relevo en los fogones del Castell Peralada Restaurant y continuará compartiendo sus recetas y su visión de la cocina ampurdanesa para seguir deleitando a los comensales.Como no podría ser de otra manera, la otra mitad de este tándem sigue siendo el jefe de sala y sommelier Toni Gerez. Quién con su enorme carisma y pasión mantiene viva la experiencia gastronómica que creó junto a Xavi Sagristà y que los llevó a conseguir una Estrella Michelin y un Sol Repsol."
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