Eixarcolant

Sobre Nosotros

Recuperem els usos tradicionals de la vegetació, transformem el model agroalimentari. Organitzadors de la Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades.

Historia

Des del Col·lectiu Eixarcolant treballem per la recuperació dels usos tradicionals de la vegetació. Són un llegat de valor incalculable i una eina bàsica per transformar el model agroalimentari actual. Cal avançar vers un sistema de producció i consum d'aliments més sostenible, saludable i just. Podríem dir que estem "Recuperant el passat per transformar el futur"

Es tracta d'un projecte transversal, que consta de tres pilars bàsics i indissociables, que han de fer possible la transformació real del model agroalimentari mitjançant la recuperació dels usos tradicionals de la vegetació: RECERCA + DIVULGACIÓ + DESENVOLUPAMENT EMPRESARIAL. Tot per aconseguir que allò que per a les generacions anteriors era quotidià pugi ser recuperat, estudiat, i adaptat a la realitat actual; i esdevingui de nou un element més en el nostre dia a dia.

Us presentem aquest projecte innovador i transformador amb molta il·lusió, amb el qual volem projectar vers el futur un coneixement ancestral abandonat i menystingut.

Duem a terme diferents activitats i col·laboracions al llarg de l'any, però l'esdeveniment central que organitzem és la JORNADA GASTRONÒMICA DE LES PLANTES OBLIDADES, una iniciativa pionera a nivell català i estatal, que el MARÇ DEL 2017 viurà la 2a edició, gràcies a l’excel·lent acollida que va tenir l'edició del 2016. Properament us informarem de la data definitiva. Us hi esperem!


Per què EIXARCOLANT? Eixarcolar: segons el Diec, “Acció d’arrencar les males herbes dels camps de conreu, de forma manual. Pràctica molt habitual abans de l’arribada dels herbicides” Una persona gran de la comarca afegeix “Ens passàvem hores eixarcolant els camps, però no et pensis pas que llençàvem les males herbes que arrencàvem! Moltes d’elles ens les guardàvem a les butxaques del davantal i ens les menjàvem al següent àpat, eren ben bones amanides amb oli i sal!”

L’objectiu de la jornada és precisament el de recuperar les sensacions, gustos, aromes i textures que experimentaven aquests joves, que ara ja són avis, quan recollien les mal anomenades “males herbes” per fer coses tant simples però alhora tant bones i saludables com una amanida, una truita, una infusió o un licor de sobretaula.

Us presentarem un programa amb considerables novetats i ampliacions respecte l'edició anterior, i en el qual hem procurat posar a l’abast de tots vosaltres una combinació equilibrada d’activitats que us permetin introduir-vos en uns gustos ja oblidats, en uns coneixements tradicionals que ja no es transmeten de generació en generació, i en un estil de vida més saludable i més sostenible de forma amena i divertida. Alhora, aquest programa vol ser un homenatge a les generacions passades, persones que van ser dipositàries d’un coneixement tradicional acumulat durant generacions, coneixement davant del qual la modernitat massa vegades ens ha tornat sords.

Tasts, tallers, xerrades divulgatives, presentacions de productes, intercanvis amb la gent gran, debats, fira de productes, jocs, concursos, dinar, trobades, i molt més en la 2a edició de la Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades.

Volem que gaudiu d’un dissabte envoltats de gastronomia i de tradició. En parella, amb la família o amb els amics; i per això a més a més dels tasts i xerrades, també hem preparat activitats infantils, parades relacionades amb cadascun dels tasts, música en directe, i un dinar deliciós on les plantes silvestres i els productes ecològics seran protagonistes.

Les activitats de la jornada són gratuïtes per tots els assistents (exceptuant el dinar), però cal inscripció prèvia per tal de poder preparar de forma adequada els tasts i la resta d’activitats.

Amb la vostra participació estareu contribuint a la recuperació d’uns usos i unes tradicions que ens han de permetre avançar vers un model agroalimentari més saludable, més sostenible, i socialment més just. Gràcies.

Si desitgeu col·laborar amb nosaltres, estarem encantats que ens contacteu enviant un correu a [email protected] o trucant al 690 373 980

Per més informació: www.eixarcolant.cat

"El Col·lectiu Eixarcolant és una entitat sense ànim de lucre que té per a objectiu transformar el model de producció, distribució i consum d’aliments vers un sistema més sostenible i just,afrontant així reptes que ens interpelen a tots com a societat i que són claus per al benestar actual i futur.Les eines que emprem per aconseguir-ho són les espècies silvestres comestibles i les varietats agrícoles tradicionals, la formació i la divulgació, la recerca aplicada, la dinamització territorial, la conscienciació i la incidència política."