El Babero

Reseñas, información para El Babero

"Alta Cocina de mercado"

Dirección: Paseo San Millan de la Cogolla, 14 , Madrid 28050, ES

Teléfono: 917 50 68 52

Ciudad: Madrid

Ruta: Paseo San Millan de la Cogolla, 14

Código postal: 28050

Horas laborales

lunes: 13:30-16:00
martes: 13:30-16:00
miércoles: 13:30-16:00
jueves: 13:30-16:00
jueves: 20:00-02:00
viernes: 13:30-17:00
viernes: 20:00-02:00

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Reseñas

Bar/restaurante con todo zona de mesas altas. Tiene además una terraza.  La carta es bastante tradicional y algo reducida.  Conservas, tortillas, ensaladas y algo de carne.  Todo lo que probé estaba bastante bueno, sobre todo la tortilla.  Recomendable para picar algo si estás por el barrio Salamanca

Si quieres calidad … tienes que venir. Te encontrarás el equilibrio perfecto entre calidad de producto impresionante las anchoas, el gazpacho y los torreznos de lechal … brutales !!! y sobre todo calidad del personal: súper cercanos y siempre predispuestos. Entra en mi lista Top!! Repetiré seguro

Visita al restaurante El Babero Madrid para probar su cocido madrileño... ¡Cómo pasa el tiempo! Cuchi Pérez ya lleva dos años con su restaurante "El Babero" abierto en el centro de Madrid, después de haber cerrado el que tenía en Las Tablas,  en una de las calles con más solera gastronómica de la capital: el Callejón de Puigcerda en la concurrida calle de Jorge Juan de Madrid… El local está decorado con buen gusto, con estilo industrial donde encontramos madera, metal, paredes de ladrillo visto y un gran espejo para buscar «profundidad». En El Babero se puede disfrutar de una amplia barra con la cocina vista y aunque el local no es muy grande hay que decir que tiene un ambiente impresionante, y sus estrechitas mesas se adaptan para que todo el mundo se sienta cómodo. Sin duda es un local donde más gente interesante vas a encontrar por metro cuadrado, no hay duda que Cuchi es una gran relaciones públicas y está rodeada de buenos amigos. Y aunque no lleva mucho tiempo ya se ha convertido en un clásico del barrio, es una de las Tabernas con más ambiente de la zona, me gusta mucho ir a tomar el aperitivo y elegir alguna de sus conservas y embutidos o bien a comer, disfrutar de sus guisos caseros o de sus carnes cada día más clientes apuestan por su carne de máxima calidad, pero siempre hay que estar pendiente de los productos y los platos del día que cambian según la estacionalidad o el mercado. En esta época sin duda hay que apostar por este Cocido madrileño tradicional, del que primero nos sirven la sopa con fideos, con toda la esencia de lo que vendría a continuación y presentado en una bonita vajilla ¡Que importante es la buena presentación de los platos! Luego los Garbanzos con sus tradicionales acompañamientos como son la Piparra, la Cebolla, o el Tomate frito casero… A continuación la verdura: Patata, Zanahoria, Puerro y Repollo rehogado y una buena variedad de carnes, donde no faltan Jamón, Tocino, Hueso de Caña, Chorizo, Morcilla, Pollo y Carne. Y para terminar optamos por un Flan de Queso casero, que cada bocado te transportaba a Asturias… Hay que avisar que el Cocido solamente lo sirven por encargo, mínimo 4 personas, y que lo puedes degustar en sus dos nuevos reservados. Merece la pena...

Muy buen ambiente y música en directo  genial,  creo que es más de tapas y cerves que de cenar, pero nos gustó bastante,  sobre todo la ensaladilla y las croquetas.Comida: 4/5

Tiene esas mesas largas adentro que son poco funcionales. Se llena enseguida y para ir al baño es un lío. La cocina es excelente y el ambiente también.Comida: 5/5

Pasamos una gran tarde-noche, el servicio, a pesar que montamos bastante jaleo, fue espectacular, la música muy animada, el local es muy bonito y está muy bien situado. Las tapas también estaban bastante bien...pero fue lo de menos Comida: 4/5

Un espectáculo. Vinimos 15 personas desde Málaga a un reservado en el Barbero y fue un espectáculo el cocidaco que nos comimos. Degustación de Vega Sicilia de la tres D.O. Cuchi súper amigable con todos nosotros. Todo de 10. Gratamente sorprendidos en todos los aspectos

Fuimos a tomar copas después de comer. Muy buen ambiente, muy bien trato. VolveréComida: 5/5

Excelente cocina y un trato muy bueno por parte de Guille. 100% recomendable

Buff, qué difícil porque muchos amigos míos lo ponían fenomenal… La calidad de la comida bien, el servicio bien, el sitio cutre… Desde luego no para el precio que cobran. Para comer tapas no se puede cobrar lo que cobran.  Sin mantel, con gente ruidosa porque el sitio dentro es pequeño. En la calle donde están hay sitios mucho mejores. Para saber hay que probar pero no volveré.

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