El Conjuro Restaurante

Sobre Nosotros

Los hermanos Lorenzo Torres heredaron de sus padres este negocio en Calahonda. Pero Antonio, el cocinero, no quería seguir haciendo solo arroces y espetos... y se adentró en la cocina creativa.

Historia

Los hermanos Lorenzo Torres heredaron de sus padres este negocio inaugurado en 1989 en Calahonda. Un mesón de los de toda la vida, frecuentado por oriundos y visitantes sobretodo en época estival. Pero Antonio, el cocinero, quería explorar su parte más creativa y decidieron apostar por una cocina más vanguardista. En marzo de 2017 han reinaugurado el restaurante tras hacer un importante restyling tanto en cocina como en sala dotando al espacio de dos ambientes diferenciados: una sala de estilo minimalista donde degustar sus platos de carta, sugerencias y menú gastronómico y la taberna de estilo contemporáneo cuya propuesta la define una resolutiva carta de raciones y medias raciones donde se encuentran algunos de los platos más conocidos del chef y los nuevos propuestos con la remodelación: Tartar de vaca y botarga, Foie-gras cocido en remolacha y membrillo especiado, Pez mantequilla y ponzu, huevos fritos con caviar y otros más conocidos como el Atún kimuchi o la selección de arroces. La armonía en sala la consiguen con una gran selección de vinos que se pueden consumir tanto por botellas como por copas. El chef Lorenzo ha conseguido atraer a aficionados a la gastronomía con una cocina de inspiración andaluza y toques asiáticos que convence.
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Lorenzo Torres brothers inherited this business from their parents in Calahonda. But Antonio, the cook, did not want to continue making only rice and skewers ... and went in depth into the creative kitchen. Chef Lorenzo has achieved to attract gastronomic enthusiasts with an Andalusian-inspired cuisine with convincing Asian touches.