El Ingenio Nuestra Sra. del Carmen

Reseñas, información para El Ingenio Nuestra Sra. del Carmen

"Fabricación propia desde 1725. Único Ingenio tradicional de Europa continental que sigue elaborando con la misma receta ancestral la tradicionalmente conocida MIEL DE CAÑA de Frigiliana.Nuestra receta hace que sea un:-SUPERALIMENTO NATURAL que no aporta calorías vacías porque contiene vitamina B y nutrientes como potasio, calcio, magnesio, hierro...-EDULCORANTE PERFECTO en el café, infusiones, lacteos, frutas ácidas, quesos fréscos...-ADEREZO ESENCIAL en las berenjenas fritas, tempuras, carnes y pescados al horno...-INGREDIENTE DIFERENCIADOR en salsa barbacoa, vinagretas, kabayaki, yakiniku, mostazas dulces...-INGREDIENTE FUNDAMENTAL en repostería tradicional torrijas, batatas, pestiños... y moderna."

Dirección: Plaza del Ingenio, 29788 Frigiliana

Teléfono: +34952533002

Sitio web

Ciudad: Frigiliana

Ruta: Plaza del Ingenio

Código postal: 29788

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Reseñas

Magnífica la miel de caña con matices a caramelo, regaliz, color oscuro, aroma intenso. Una delicia para el paladar tomándola sola o acompañando cuajada, yogurt, queso. Actualmente es la única fábrica de miel de caña activa en Europa. 4 siglos frabricanfo este manjar y espero que sigan haciendolo otros 4 siglos más.

Este jugo de caña de azúcar que llamamos miel de caña ,además de estar deliciosa, es indispensable en la cocina, tanto para dulce como en salado, no falta en mi cocina, en una simple tostada o en forma de hilo en una ensalada te aporta además de sabor muchas propiedades que ni imaginas.

Interesante la visita a la fabrica durante el día de la Miel de Caña, donde degustamos diferentes productos gastronómicos que utilizan la miel de caña como uno de sus ingredientes.  Las galletas que probamos en la fabrica y los caramelos, sin duda lo mejor de lo que ofrecían.

Miel deliciosa yo la tengo en mi cocina para acompañar mis platos ,uno de ellos berenjenas con miel de caña

Me encanta,es una delicia,siempre que vengo a Andalucía compro un montón de frascos para que duren hasta la próxima vez.

Me regalaron un frasco de litro y lo tiré. No me gustó nada, el sabor me resultó muy desagradable. Sigo con la rica, fina y deliciosa miel de azahar o romero.

La miel de caña está deliciosa para acompañar a unas berenjenas fritas, en una ensalada, o con queso blanco que me encanta. Esta es la única fábrica de toda Europa que comercializa la miel de caña.

Visita obligada en Frigiliana la única fábrica de miel de caña que existe en Europa.

Un sitio muy interesante

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