Fabricacion del tipico embutido artesano y tradicional de Pinoso
En la comarca del Medio Vinalopó, en Pinoso, se encuentra Embutidos Espinosa, una de las empresas con mas arraigo y experiencia en la elaboración del tradicional embutido pinosero.
Empresa familiar que tiene sus raices en la decada de los 50 , cuando Antonio Gomez "El Jumillano" abrió una carniceria en la vecina localidad de Rodriguillo. Años más tarde trasladó su negocio a Pinoso, a quien siguió en la gerencia su hijo Antonio y la esposa de éste, Pepica.
Las distintas generaciones familiares han sabido conservar a lo largo de los años el legado de Antonio, ese en el que prima la calidad de sus materias primas y el trato cercano y personal a sus clientes.
Hoy, Embutidos Espinosa, a parte de continuar con las recetas y la filosofia del "Tío Antonio", que es la piedra angular de nuestro embutido, cree que la seguridad alimentaria tambien es parte muy importante. Muestra de ello es la obtencion, el pasado año 2011, del Certificado de Seguridad Alimentaria ISO 22000.
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