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Eneko

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Reseñas, información para Eneko

Eneko
"El menú Sutan a fuego diseñado por Eneko Atxa y premiado con una estrella michelin, está compuesto por platos elaborados en directo para los comensales. A fuego transformamos las costumbres en tradiciones, la mesa en santuario y la comida en placer. On egin!"
Dirección: Legina Auzoa, s/n , Larrabetzu 48195, ES
Teléfono: 944 55 88 66
Ciudad: Larrabetzu
Ruta: Legina Auzoa, s/n
Código postal: 48195


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Reseñas
Situado en un entorno tranquilo y rodeado de naturaleza. Tuvimos la suerte de estar junto a la ventana. Personal muy agradable y atento en todo momento a los detalles. Pedimos el menú degustación y es sorprendente lo elaborado de cada plato y cómo consiguen realzar y combinar sabores para generar una gran experiencia. Muy destacables los ravioli, el estofado de trigo, las setas y los postres. Lo que menos nos gustó fue el pichón.
Hemos echo el menú degustación, una experiencia única, es una maravilla una explosión de sabores deliciosos que nos han encantado todos los platos. El personal es súper amable tanto de recepción como de sala. Sin duda volveré!
Una experiencia gastronómica maravillosa. Sabores, texturas y presentaciones sorprendentes. Destacaría como punto muy positivo que, al final de la comida, una de las cocineras se acercara mesa por mesa a interesarse por los comensales y explicar cualquier duda que tuviéramos acerca del menú.Comida: 4/5
Una experiencia inolvidable! Un menú espectacular, sorprendente ejecutado a la perfección con una atención cercana e impecable! Han adaptado el menú para diabéticos sin un mínimo de merma en calidad y sabores, más bien todo lo contrario! Literalmente he llorado con uno de los platos: el brownie!
Estrella muy merecida. Menú degustación cuidado al detalle. Sabores deliciosos y estudiados al máximo, presentación exquisita. Todo esto acompañado por un personal muy agradable y atento. A destacar el sorbete de Bloody Mary, las setas "al ajillo", la yema de huevo de caserío... Sin duda, una experiencia muy recomendable.
Bonito restaurante con ambiente muy familiar situado a las afueras de Bilbao. En cuanto al menú degustación ofrece una oferta muy amplia con platos muy elaborados y llenos de sabor. Destacar las setas al ajillo y los raviolis de vaca que nos parecieron espectaculares. Personal muy profesional y atento.Platos recomendadosSetas Al Ajillo y Aperitivo Mantequilla Con Cebollino
Muchisimas gracias por todo. Fuimos un grupo de 6 personas, una de ellas era intolerante a la lactosa y ajustaron el menu a la perfeccion. Sois un gran equipo tanto en servicio como en cocina. El menu exquisito, los tiempos perfectos, en cada plato se notaba el esfuerzo y el buen hacer. Gracias por la experiencia y regalarnos este recuerdo. Sin duda para repetir.
Que rico todo, creo no haber comido tan bien en mi vida, con las setas al ajillo casi lloro y todo. Como plato opcional escogimos chuletillas de cordero y estaban exquisitas. Experiencia imprescindible.
Segunda vez que visito un restaurante de Eneko y como siempre, increíble. Cada plato que saca va superándose, empezando por unos entrantes que, aunque muy buenos, nada que ver con los que viene después, a cada cual mejor. Un menú de 77€+bebida compuesto por 10 elaboraciones, con la posibilidad de añadir alguno más de entre opciones de cada día. Este menú, Sutan, hace una mezcla entre lo tradicional y moderno, con productos típicos de la zona, pero con elaboraciones y técnicas modernas, y sin perder la tradición. Se nota la calidad de los productos que usa en todos los platos, además de la gran cantidad de elaboraciones y trabajo que lleva cada uno de ellos. Yo pedí que me cambiaran las dos elaboraciones que llevaban carne y no hubo ningún problema, fueron muy amables. El cochinillo me lo hicieron tan cuál, pero con merluza, lo cual es de agradecer. Y la morcilla, con aguacate. En cuanto a los platos a destacar, el huevo con estofado de trigo una explosión de sabor; las setas al ajillo increíbles, nos encantaron; el bogavante jugoso, sabroso y de buenísima calidad; y el cochinillo glaseado, que fue uno de nuestros favoritos, una mezcla de sabores riquísima e intensa. Muchos de los platos son dignos de un tres estrellas. La atención fue muy buena, están muy atentos en todo momento, pero sin agobiarte. El local acogedor y muy nuevo. Además, el comedor permite ver en todo momento la cocina, lo cual te hace disfrutar más de la experiencia, viendo todo el trabajo que hay detrás de cada plato y comensal. Sin duda, merece la pena pasarse.
He cenado hoy allí, probando el menú Sutan. Me ha encantado la experiencia, la comida y el trato. Menú muy rico con el que me he quedado muy satisfecha. Repetiré sin duda
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