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Ergo Restaurante

  1. Miranda de Ebro
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Reseñas, información para Ergo Restaurante

Sobre Nosotros

Nuevo restaurante en Miranda de Ebro con el chef Rubén Osorio al frente. Cocina tradicional en evolución.
C/La Charca, 10. Miranda de Ebro (Burgos)
Infor

Historia

Nuevo restaurante en Miranda de Ebro con el chef Rubén Osorio al frente. Cocina tradicional en evolución.
C/La Charca, 10. Miranda de Ebro (Burgos)
Información y reservas: 674615219

Dirección: C/ La Charca, 10, 09200 Miranda de Ebro
Teléfono: +34947109134
Ciudad: Miranda de Ebro
Ruta: C/ La Charca, 10
Código postal: 09200


Horas laborales

lunes: 13:30 - 16:00
sábado: 13:30 - 16:00

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Reseñas
Un grato descubrimiento en Miranda, cocina moderna y creativa a un precio muy ajustado. Inmejorable atención, servicio muy agradable y atento, pero sin agobiar.... El maridaje de vinos para el menú degustación, muy recomendable y un acierto el que a diferencia de otros sitios se pueda optar individualmente por él y no a mesa completa, ya que hay gente que no disfruta tanto del vino o tiene que conducir..... Estuvimos éste Sábado a comer y ya salimos habiendo reservado para la próxima, y me da que habrá más.....
Impresionante,....... combinación de sabores y de texturas símplemente MA RA VI LLO SA...... futuro Estrella Michelín sin duda..... y si no, al tiempo. Y la atención y el servicio totalmente a la altura de la comida. No perderse el menú degustación, ...... por Dios santo.......
Un sitio muy tranquilo, bonito, gente amable, muy buen servicio, comida rica, original y bien presentada.... hemos estado súper a gusto!
Originalidad de los platos, muy elaborado y logrado la mezcla de sabores. Servicio muy bueno y profesional.
Gran servicio platos muy trabajados y de sabor intenso
Visita obligada, alta cocina con los pies en la tierra. Además nuestro niño de 3 años fue tratado a cuerpo de rey, algo no siempre habitual en restaurantes de alto nivel.No te lo pierdas, me lo agradecerás.
Una experiencia gastronómica muy interesante, deseando de probar el nuevo menú degustación.
Espectacular!! De la mejor cocina que he probado últimamente. Nivel estrella michelin, sin duda. Todos los ingredientes, todas las elaboraciones, tienen un sentido. Todo cocinado percectamente y buena relación calidad precio: menú degustación 8 platos 54€, con maridaje 18€ más y merece la pena!! Vinos muy originales, diferentes, muy bien adaptados a los platos.
Totalmente recomendable. Todo muy notable: decoración, moderna-minimalista, atención, calidad y presentación de los platos,... Cocina moderna y original, cuidan mucho los detalles. Si eres zampón necesitarás un plato más. Precio adecuado a la calidad.
Si este restaurante estuviera en cualquier capital de provincia, probablemente ya tendría una estrella Michelin. Sabores intensos, frescos, elaboraciones originales pero reconocibles y unos postres elaborados en el momento excepcionales. Las anchoas, los huevos, el arroz, el atún, el bacalao, juegan en primera división y nos quedamos con ganas de probar el resto de la carta. Las croquetas al borde del desastre, las alcachofas, el tartar y los postres son de Champions League. El servicio en sala es muy atento y cercano, pero a la vez discreto, sin agobiarte con cambios innecesarios y la jefe de sala muestra una profesionalidad poco habitual de ver en restaurantes sin estrella. Repetiremos, no cabe duda.
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