La escuela ESHAEX es Centro de Formación en Hostelería a todos los niveles educativos, y Centro de Referencia Nacional en Agroturismo
La ESAHEX es un centro público docente ubicado en Mérida que pone a disposición de la sociedad extremeña un nuevo modelo formativo en hostelería hasta ahora inexistente en nuestra región, tanto por las características específicas de la actividad formativa a impartir, de los objetivos y valores que se pretenden transmitir como por sus instalaciones y equipamientos.
La ESHAEX es además Centro Nacional de Referencia en Agroturismo, complemento estratégico para acciones de innovación y experimentación en materia de agroturismo y de turismo rural.
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