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Fish on Fire

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Reseñas, información para Fish on Fire

Fish on Fire
"Restaurante de autor"
Dirección: Calle Redondilla, 7 , Madrid 28005, ES
Teléfono: 660 47 40 59
Ciudad: Madrid
Ruta: Calle Redondilla, 7
Código postal: 28005


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Reseñas
Si quieres disfrutar de la cocina japonesa, este es sin duda un gran restaurante para poder hacerlo. Es muy original con una decoración bonita y acorde a la cocina que ofrecen. Los platos sin duda deliciosos. Cocina japonesa de autor. Se nota que las materias primas que utilizan son de gran calidad y eso se refleja en el sabor de cada uno de sus platos. Ir a cenar al Crudito es toda una experiencia gastronómica de lujo! Los camareros te explican cada plato, paso a paso, con todos los ingredientes. Nada más entrar te encuentras con una barra en la que puedes disfrutar del sushi mientras ves como lo van preparando. También tiene una zona reservada para grupos. Nosotros cenamos en la parte de abajo, y estuvimos genial. El trato muy bueno, nos tocó un camarero muy majo que hizo que nuestra cena fuese agradable. Estuvo atento en todo momento a nuestras peticiones. Y los platos de rechupete!! Merece la pena probar varios platos de la carta, no solo sushi! Queremos volver a la barra para disfrutar del proceso de elaboración de la cocina.
Estuvimos en la Sala White probando el menú degustación que prepara directamente el chef Emil para nueve comensales. Es una experiencia muy interesante porque te cuenta la procedencia de los ingedientes que utiliza y el proceso de elaboración. Los productos son de altísima calidad y tanto la elaboración como la presentación están cuidadísimas. El guacamole con salmón y el nigiri de llampuga espectaculares. Eran 13 platos pero la cantidad global de comida se quedó un poco escasa para mi gusto. Es muy aconsejable si te gusta probar nuevas experiencias gastronómicas.
Yo empezaría diciendo que Crudito son dos, al menos, Cruditos, y por eso no puedo hablar de todas sus posibilidades. Es más, mi experiencia fue una mezcla entre, lo que creo, son las dos formas de ir al restaurante: Puedes ir de carta o puedes ir a una degustación, incluida los días que Emil cocina para un grupo cerrado. Sin embargo creo que la mayor diferencia es que comas en la barra o en mesa. Nosotros cenamos en barra, que se caracteriza porque tener allí a Cristina haciendo el sushi, que es una enciclopedia culinaria, y además te puede recomendar que pedir recomiendo los más originales, hay que aprovechar la oportunidad. También pedimos algunos platos de la carta, recomiendo especialmente el guacamole con nachos de salmón, una idea muy original para una combinación que personalmente me encanta salmón y aguacate. Por tanto, mi recomendación es pedir tipo barra para probar platos más informales o bien tipo mesa, con degustación o no; pues me quedaron ganas de probar más tipos de sushi o más de los distintos platos de la carta. Bien pensado es una buena forma de incentivarte a volver, cosa que pienso hacer y con ganas de ponerle una estrellita más a Crudito. Recomendable.
Un restaurante con una comida exquisita. Fusión de sabores con una cocina muy elaborada y una gran calidad en sus pescados. Perfecto para sorprender a amigos y a tu pareja, todo ello en un entorno que emana tranquilidad y una gran atención por parte del servicio de mesas. Es quizá, de los restaurantes con mejor contrastes de sabores que hay. Volveré sin lugar a duda. Precio medio de 25€ por persona.
Queria hacer una actualización de mi reseña de este local al enterarme de que han cambiado el chef y ya no lo lleva Emil Samper y que ya no es El Crudito. No lo he vuelto a visitar así que no se qué tal será la nueva carta. Esperemos que el nuevo chef mantenga el nivel anterior, aunque la personalidad que le daba Emil a todos los platos y al ambiente me temo que va a ser muy difícil de reemplazar. Aun así dejo mi antigua reseña del Crudito, aunque ya no existe, pero como google no las quita pues yo tampoco: Restaurante de alta cocina dividido en varios espacios y varias experiencias. Nosotros reservamos mesa en la sala White dragón, donde el chef Emil prepara y explica un menú degustación que está impresionante. Los platos están tremendos y hablan por sí sólos, pero la experiencia se amplifica cuando te van explicando la historia, origen de los ingredientes, el porqué del plato. El chef no puede ser más majo y se crea un muy buen ambiente en la sala. El precio es alto pero más que razonable. Muy muy recomendable.
Comimos mi hermana y yo hace poco en este restaurante y... ¡Qué agradable sorpresa! El local se encuentra en pleno barrio de la latina,más castizo imposible,esto entra en contraste con un local con una fuerte ambientación asiática,íntimo y muy agradable. Fuimos a mediodía y a en ese servicio solo tienen servicio de sushi tenedlo en cuenta. Pedimos el menú de sushi que nos ofrecieron en la propia barra Menú White Dragon si no recuerdo mal que constaba de las piezas de sushi,el segundo plato y el postre que podeis ver en mis fotos. Como suele ser habitual en estos restaurantes tenemos a un sushi-man sushi girl en este caso preparando nuestro sushi,mientras los iba hacendo nos contó cosas del propio restaurante y curiosidades sobre la elaboración del sushi. El sushi en si era de una calidad muy buena,muy por encima de la media,los segundos muy bien logrados y para terminar con unos postres creativos y bien ejecutados. El servicio fue excelente,en todo momento se preocuparon para que estuvieramos agusto y fueron muy simpáticos y agradables,además pudimos hablar un poquito con Emil,el dueño del local,y nos sorprendió su cercanía,se le ve una persona muy auténtica. Todo esto a un precio de 25€ el menú,teniendo en cuenta la calidad de la comida,el local y el servicio me parece un restaurante,al menos en este menú,con una excelente relación calidad/precio. Sin duda volveremos.
Fuimos con mi pareja por recomendación y quedamos encantados. El lugar es muy muy guapo, y recién estrenado, buen ambiente, buena música, La comida es una aventura, cosas ricas y que nunca había probado. Recomiendo la barra y el menú degustación, quedamos llenos y estuvimos hablando de la cena toda la semana, qué más puedo decir!
Cogimos el menú degustación y ha sido una muy buena experiencia ... gracias chef Emile ... mi única pega ... porque siempre hay una ... es que salimos con algo de hambre ! Aun así repetiremos sin duda ...
Cocina fusión con base asiática. Todos los platos excelentes. Magnífica atención y muy buena relación calidad-precio. Muy recomendable
¡¡¡Excelente lugar!!! Muy recomendable por su estupendo personal, su fabulosa cocina y su acogedor ambiente.
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