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Flammam - Gastrobar

  1. Valencia
  2. Valencia Restaurante Mediterráneo

Reseñas, información para Flammam - Gastrobar

Flammam - Gastrobar

Sobre Nosotros

FLAMMAM - GASTROBAR "Sabores de ahora y de siempre, tal y como entendemos la cocina".

Historia

Flammam es un restaurante moderno de cocina tradicional, con sabores de ahora y de siempre en platos elaborados.

Reservas: 96 323 78 10 ≈ 671 482 447

Dirección: Calle Escritor Rafael Ferreres 12-14, 46013 Valencia
Teléfono: 671 48 24 47 - 96 323 78 10
Ciudad: Valencia
Ruta: Calle Escritor Rafael Ferreres 12-14
Código postal: 46013


Horas laborales

lunes: 13:00 - 16:00
martes: 13:00 - 16:00

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Reseñas
Nos ha encantado! Hemos ido un grupo de 6 amigos a comer un domingo, con previa reserva en el tenedor con el 30% pero terminamos eligiendo el menú por recomendación y porque salía mucho mejor. La chica y el chico que nos atendieron súper majos y nos hicieron estar muy agusto. La comida nos sorprendió para bien. El menú eran dos entrantes, elegimos calamar patagónico, delicioso y huevo a baja temperatura, también nos encantó. De principal probamos la carrillera ibérica que se deshacía en la boca y crujiente de cordero con un sabor intenso y el crujiente y las salsas que le acompañaban al plato, le daban un mejor toque. De postre la tarta de queso quien la pidió dijo que era la mejor, la tarta de calabaza y chocolate y la torrija acompañada con helado de leche merengada, personalmente me pareció que estaba espectacular! Sin duda repetiremos porque nos ha encantado,tanto la comida como el trato y el local que es muy acogedor.
Es un lugar donde la calidad y el precio no se corresponden. Si quiero un zumo agrio de lima no necesito pagar doce euros por él, como es el precio medio de la tapa y en referencia al carpaccio de vaca vieja y el tartar. Decían que el pan era casero pero resultó ser pan blando, sin más. El churro estaba congelado, las bravas muy aceitosas. Tapas de diseño? No, la verdad es que no. El servicio ha sido lento, aunque muy simpático. En general el lugar ha sido una gran decepción, viendo la cantidad de buenas reseñas que tiene.
Muy cerca de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, aunque no en lugar céntrico. Tienen varios menús degustación desde 18€ va subiendo el precio a medida que añaden entrantes para compartir y un menú infantil creo que de 12€. El trato es correcto y profesional, quizá un poco lento. Fuimos a cenar y probamos el de 18€, que fue más que suficiente. Dos entrantes para compartir uno de ellos lo trajeron emplatado, un principal a elegir de la carta un par de principales tienen suplemento y un postre. Todo casero, bueno y bien presentado. Un poco rígidos con los cambios, pero muy bien por lo demás. Volvería.
Restaurante de cocina moderna de ambiente muy conseguido y relajado. Excelente gusto en la decoración del local. El servicio es atento y bien preparado para la explicación de los diferentes platos que se ofrecen. Tienen menús degustación que están bastante bien de cantidad y calidad. Me ha sorprendido gratamente. Para mejorar puede ser ampliar algo más la carta.
Excelente servicio y muy buena relación calidad-precio. Es totalmente recomendable. La carta puede ser algo escueta, pero la calidad de cada plato es muy buena con una presentación muy cuidada. Pendientes en todo momento del servicio de vino.
Excelente servicio y calidad, que se repetirá sin duda alguna. El ambiente es muy bueno, le permite disfrutar de su comida en paz. El precio está en línea con la calidad, el espacio y la atención, de hecho es excelente comparado con otros restaurantes similares.
La atención de 10. Un sitio muy acogedor. El dueño pendiente en todo momento. La carta muy variada, con platos muy originales, mezclando texturas y sabores. Bastante donde elegir, platos tradicionales con un toque vanguardista, diferente, especial. Los postres caseros, exquisitos. Lo recomiendo si estais en Valencia de paso. Volveré seguro. Muchas gracias!!
¡100% RECOMENDADO! Fui a cenar con mi pareja el Día de San Valentín y ambos quedamos gratamente impresionados con la velada. Tanto los entrantes como los principales estaban deliciosos, los platos son elaborados y con sabores sorprendentes y distintos a lo que normalmente estamos acostumbrados; es difícil decir qué plato nos gustó más, pero por nombrar alguno destacaré los Canelones de Pollo, el Lingote de Cordero y El Cochinillo. El servicio también fue algo a destacar ya que nos trataron fenomenal y no nos faltó nada en ningún momento. Felicidades a todo el equipo y muchas gracias a Paula y Chema por hacer esa noche muy especial, podéis estar seguros de que volveremos.
Local amplio, moderno y acogedor. Comida de la tierra con una elaboración muy cuidada. Sabores intensos y una presentación muy actual. En cuanto al trato, lo mejor de lo mejor,... i a més de Dénia! Gracias Paula! Para nosotros, esto hace de Flammam uno de los mejores restaurantes de València! Gracias por la experiencia, volveremos sin duda.
Edición 2, respondiendo a su segunda respuesta: Le vuelvo a repetir, no esperando una respuesta, el no ha sido un ataque personal porque no os conozco y no voy criticando gratuitamente a las personas. Yo he contado mi experiencia en el restaurante, nada más, nada menos. Siento que se lo siga pensando que fueran ataques personales. No hay ninguna razón para hacer eso. No tengo ningún problema en contra de nadie. No tengo más que añadir, pero yo sí que le recomendaría seguir leyendo y contestando cuando merezca la pena y sean coherentes las reseñas. Tanto buenas cómo malas. Pues sirve para saber lo que está haciendo bien y lo que se está haciendo mal. No le voy a decir nada más sobre el menú, pues todo lo que tenía que decir ya lo dije. Y no he cambiado de opinión. Que tenga un buen día. Edición y respuesta al propietario: Buenos días perfil "propietario" de identidad desconocida. Yo voy a muchos sitios a comer fuera y confío en las reseñas porque es lo que la gente realmente piensa. Existe toda la libertad de decir cómo ha sido el servicio. Recuerde que unos clientes satisfechos traen a otros clientes. Visto su forma de contestar, no creo que está sea la mejor forma de publicitarse. Tengo un perfil privado porque soy un cliente cualquiera. Y como tal me gusta escribir reseñas imparciales tanto buenas cómo malas. Ambas objetivas. En cuanto a las supuestas mentiras... Le adjunto la foto del "Mullaoret de tomate valenciano..." Que aparece en los entrantes. Con el precio de 12€ Además ,también le adjunto foto del plato: cuente los cubos de queso feta, las cortadas de mojama y la cantidad de tomate* No me estoy quejando de falta de comida,es una consideración de que el menú está estructurado de tal forma que estás obligado mínimo a pedirte el menú Brevis por el precio de 18€/persona sin bebida ni café. No estaba remarcando nada más de que el concepto de que por ser platos de carne son caros y que se puede comer igual de bien o incluso mejor por 9€. Me imagino, que en su restaurante también cobra por la localización en la que se encuentra. No voy a decir el nombre del restaurante, pero un menú similar al que enuncia y con incluso más variedad y flexibilidad cuesta menos. Aunque está más en las afueras. Otro restaurante que tampoco pienso decir el nombre, está en Huesca y ponen unas buenas piezas de carne y entrantes. Con bebida y café incluidos. Cuesta 12,50€ por persona. En cuanto el menú de los pequeños: Casi casi, el Happy Meal de McDonald's® pero bueno en cuanto al precio no lo voy a repetir... Siento que se lo hayan tomado tan personal En mi opinión, no es nada personal. Simplemente me he limitado a describir la que ha sido mi experiencia en vuestro restaurante. Es lo que he visto. Ha sido todo profesionalmente. ¿O no cuenta la imagen de los trabajadores?. Y para terminar quiero repetir que no soy yo quien se lo está tomando personalmente. Mi consideración ha tratado sobre la forma en la que me atendió la camarera/mujer/madre de sus hijos. Solo me gustaría que le quedará clara una cosa por su bien y el de sus trabajadores honrados. Un cliente que se queda a gusto y satisfecho repite, trae más gente, recomienda, etc. Su actitud y forma de contestarme y reaccionar a las consideraciones de un cliente que se ha quedado insatisfecho y ahora tachándolo de mentiroso no me dejan más que convencida de que toda la información que puse es cierta. Especialmente en su caso se deberían aceptar de forma constructiva este tipo de críticas Acaba de hacerse a si mismo, no la muy mala, sino la peor de las publicidades. Y por lo visto su respuesta no es nada más que una confirmación de que realmente hay cosas que se pueden arreglar. Porque si la mía fuera una queja fuera de lugar de cualquier caprichoso, no le habría usted demostrado tanta atención. Probablemente no es la primera vez que pasa. En vez de rechazar o mejor dicho hundir las opiniones de la gente que son vuestras fuente de ingresos, yo revisaría más el contenido y vuestra forma de trabajar. También le deseo la mejor de las suertes, mucho éxito y felicidad. Un saludo
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