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Forastera

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Reseñas, información para Forastera

Forastera

Sobre Nosotros

Cocina de mercado, actual y divertida

Historia

Después de trabajar años en dos restaurantes con Estrella Michelin en Madrid y Bilbao iniciamos esta nueva aventura en Valencia.
La cocina es de mercado, con productos de calidad y de temporada a precios asequibles.
El local está ubicado a 15 metros de las Torres de Quart en Ciutat Vella, Patrominio Histórico y Cultural, a 500 metros de La Lonja de la Seda y el Mercado Central, estamos en ruta entre La Lonja y las Torres de Quart.
Somos un restaurante que no te dejará indiferente, por su cocina, su decoración y su luz natural, "la tierra de la luz", Valencia.
Disponemos de carta y de un menú diario a 15€ entre semana y 20€ los fines de semana.
Os esparamos detrás de las Torres de Quart, "A las puertas de Valencia". (Las Torres de Quart junto con las Torres de Serrano eran las entradas a Valencia, la ciudad estaba toda amurallada).

Dirección: Carrer de Murillo, 31 , València 46001, ES
Teléfono: 963 55 89 15
Ciudad: València
Ruta: Carrer de Murillo, 31
Código postal: 46001


Horas laborales

martes: 13:30-15:30
miércoles: 13:30-15:30
miércoles: 21:00-23:00
jueves: 13:30-15:30
jueves: 21:00-23:00
viernes: 13:30-15:30
viernes: 21:00-23:00

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Reseñas
Lugar encantador y cocina exquisita. Propuesta interesante con productos frescos, presentados de forma original, con sabores muy logrados. Muy rico todo, y genial el trato del equipo
Estuvimos hace unos meses y fue una gran experiencia, disfrutamos mucho. Trato muy agradable por parte de los dueños. Volveremos pronto. Gracias por todo.
Platos muy cuidados y sabrosos. El menú largo merece la pena. Gran cocina y muy amable y profesional en sala. Los callos son de llorar...
Vaya descubrimiento. Me ha encantado! El local, el ambiente relajado y un menú degustación increíble. Cada uno de los platos nos han sorprendido. Y que decir de los vinos que nos recomendaron. Con muchas ganas de volver.
Muy buen restaurante. Es pequeño y acogedor, decorado con mucho gusto. Comimos de carta. Éramos cuatro. Nos pusieron dos aperitivos muy interesantes, primero un licuado de lechuga y combucha, que era como beberse una ensalada y, a continuación, berenjena con un pepino valenciano y un tipo de nabo que nos dijo que recordaba al pepino. Este último no estaba mal pero no tenía mucho sabor. Tomamos las ostras que estaban riquísimas y unas almejas que también estaban muy bien, aunque el plato era escaso de cantidad. Para hacer tiempo antes del principal pedí carré de cordero y tardaban 40 minutos en sacarlo nos tomamos también la tabla de queso, muy rica también. De principales tomamos el carré que estaba espectacular, la ventresca, la merluza fuera de carta y el steak tartar y todo muy rico y elaborado con mucho gusto y mimo. Aunque quizá lo mejor fue el postre que probablemente esté en el top de los mejores postres de mi vida: una combinación de melocotón, zumo de naranja con vainilla y helado de pistacho que todo unido tenía un sabor espectacular, pedimos dos raciones y nos lo sirvió en cuatro platos individuales lo que nos permitió disfrutarlo más. La atención fue genial en todo momento y el tiempo de sacar los platos para cuadrar con el carré también fue fantástica. En definitiva, aunque no es un restaurante especialmente económico, te da una experiencia muy buena ideal para algún día especial, supongo que especialmente si tomas el menú degustación.
Nos encantó! Pedimos el menú degustación en 6 pases, recomendados por la jefa de sala, y fue todo un acierto. Platos muy cuidados, empleando producto cercano y de temporada, en un orden muy acertado y una atención excelente. A destacar la gamba blanca con tomate y salsa de acelgas, jabalí con rovellones, atún con pimientos del padrón, el chipirón nunca había probado uno tan bien hecho por fuera y tan tierno por dentro, increíble y el boniato con helado de limón y yuzu. Además de la extensa carta de cervezas artesanales, da gusto encontrar locales con tanta variedad. Volveremos!
Es la segunda que que vamos mi marido y yo. La primera vez nos gustó mucho y hoy hemos vuelto y ha sido una mala experiencia.... No nos han dado la posibilidad de comer un menú sin carne y a la mesa de al lado si. Hemos pedido a la carta y han tardado en servir el primer plato 1 hora 20 minutos...el púlpito no se podía comer de duro y ni siquiera han preguntado cuando han visto el pulpo entero en el plato, he sido yo la que le he dicho que estaba incomestible a lo que me ha contestado que quizá a mi no me gusta pero que el pulpo está bien.....que no me lo cobraba, pero que estaba bien.....otra media hora para el segundo y ya nos subimos por las paredes, hemos pedido la cuenta antes de acabar de comer y nos hemos ido. Una experiencia bochornosa. Si en la cocina no están preparados para un buen servicio, que bajen sus pretensiones.
Sábado 11/9/2021. Aprovechando nuestra visita a Valencia, vamos a comer a un restaurante en pleno barrio del Carmen del que teníamos buenas referencias, @forastera_restaurant. Con mención en La Guía Michelin como Bib Gourmand. Local pequeño, acogedor, llevado por una pareja joven, ella en sala, él en la cocina. Producto de cercanía y de temporada, bien elaborado. Hemos cogido el menú degustación de 6 pases 35€ pp: --Vino blanco ecológico de Tortosa "Sant Pere d'Ambigats" sin aditivos ni sulfitos -- AP: Licuado de lechuga y tomate ensalada líquida -- AP: Zanahoria glaseada y croqueta con chermula -- 1 Codorniz en escabeche con Granada y espinacas -- 2 Mejillón belga, tomates Cherry y agua de tomate -- 3 Boquerón mediterráneo con Gilda líquida aceituna, piparra y anchoa. Muy bueno -- 4 Calamar de potera y arroz en su tinta muy bueno -- 5 Solomillo de jabalí y puré de apionabo. Para mí, el mejor plato, hacía tiempo que no probaba un jabalí tan suave y tan tierno. -- 6 Melocotón macerado con sisho y helado de Limón. En definitiva, buena experiencia gastronómica. Entre semana, a mediodía, tiene menú a 20€.
Local con un precio muy asequible para lo que ofrecen no hay pretensiones pero si una cocina hecha con conocimiento y lógica solo un pero que fue el arroz el resto nos encantó muy profesional en sala. Sitio para comer al mediodía muy recomendable
El restaurante personal de Laura y Txiscu. Un espacio muy agradable y cálido. Sin duda, la gran protagonista es la cocina de Txiscu. Recetas muy honestas, de materia prima y con mucha personalidad. Nos llamo la atención la maestría con que trabaja todos los fondos de cocina. Laura nos atendió de manera sobresaliente creando un clima muy próximo y ofreciéndonos vinos sorprendentes de la zona. Nos vemos pronto! Ana y Kike.
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