Es una de las gallinas mas bellas del mundo, existen muy pocos ejemplares esta en un periodo de recuperación ya que esta en una situación de desaparecer.
Es una gallina que es muy ponedora, que ha estado casi desaparecida con la entrada de otras gallinas ponedoras, pero que gracias a unas personas se esta recuperando y fomentando con la constitución de expocisiones, como la exposición de la gallina utrerana en la localidad de Utrera por las fiestas de Navidad.
fomentar y dar a conocer este tipo de animal autoctono
gallina utrerana en sus tres ramas de descripcion perdiz, negra y franciscana
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