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Gandarias Restaurante

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Reseñas, información para Gandarias Restaurante

Gandarias Restaurante
Dirección: 31 de Agosto Kalea, 23, 20003 Donostia, Gipuzkoa, España
Teléfono: 943 42 63 62
Estado: Euskadi
Condado: Gipuzkoa
Ciudad: Donostia
Ruta: 31 de Agosto Kalea
Número de calle: 23
Código postal: 20003


Horas laborales

lunes: 11:00–24:00
martes: 11:00–24:00
miércoles: 11:00–24:00
jueves: 11:00–24:00
viernes: 11:00–24:00
sábado: 11:00–24:00
domingo: 11:00–24:00

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Reseñas
Espectacular. La comida es una auténtica delicia. Nosotros pedimos un entrante y un principal cada uno, y un postre para compartir. Las raciones están genial, y la calidad de la comida es extremadamente buena. Recomiendo el solomillo con foie de principal. Increíble. Aunque no me encanto que viniese con patatas fritas.
Fuí para probar la tapa de brocheta de txuleta y estaba muy buena. La carne estaba en un punto jugoso que se desahacía en la boca.nDe paso probamos la tapa de crema de erizo. Es una crema jugosa.nY por último una tapa de rissoto de idiazabam. No lo recomiendo nafa. El arroz estaba pasado.nnEl ambiente es seco y sencillo. Por este motivo no volvería.
Una experiencia magnífica de principio a fin.nnComimos txangurro, cocochas, rodaballo y anchoas, y todo fue sencillamente excepcional. Las anchoas, elaboradas en el propio restaurante, son una auténtica delicia. Las cocochas estaban espectaculares, acompañadas de unas almejas que las elevaban aún más, y el txangurro por supuesto memorable. El rodaballo, en su punto, con un producto y una ejecución impecables.nnMás allá de la cocina, el trato humano marca la diferencia. Mención muy especial a Jose Mari y Gregori, y a su hijo Xabi: grandes profesionales y, sobre todo, excelentes personas. Cercanos, atentos y con una hospitalidad que se agradece y se recuerda.nnGandarias es calidad, tradición y corazón. Un lugar al que siempre apetece volver. Totalmente recomendable.
Nuestra visita fue realmente satisfactoria. Comenzamos con un solomillo con foie que destacó por su magnífico punto de cocción, seguido de una txuleta de vaca vieja que mostró buen sabor y textura, y un pulpo a la gallega sabroso, con la mezcla de sabores muy bien lograda. Para el final, disfrutamos tres postres: el arroz con leche y la tarta vasca cumplieron muy bien, y la tarta de queso estaba realmente rica; si acaso, mejoraría con una textura algo más cremosa.nnLo que marca la diferencia fue la atención del personal: desde el recibimiento hasta el servicio, el equipo en especial Julieth, según aparece en el ticket nos atendió de forma encantadora, amable y simpática, asegurándose de que la comida se ajustara a nuestro gusto.nnEl cuidado en la presentación de los platos también merece mención: cada elemento en el plato estaba bien pensado, lo cual realza la experiencia culinaria.nnSin aspectos negativos reseñables, salvo el detalle de la tarta de queso que, como digo, podría tener un punto más cremoso para alcanzar la perfección.nnRecomiendo sin reservas este restaurante: excelente cocina, gran trato y ambiente profesional. Una opción de calidad que merece la visita.
Otro clásico en el corazón del casco viejo Donostiarra con una buena y surtida barra de pintxos de cocina tradicional Vasca. No falla el pintxo de solomillo, el de foie, su brocheta de gambas, alcachofa con papada o el sabroso risotto idiazabal con hongos. También puedes pasar al comedor con buena carta de caenes y pescados de gran calidad, gracias a la frescura y temporada de la materia. Un imprescindible!
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