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Garena Jatetxea

  1. Bilbao
  2. Bilbao Restaurante

Reseñas, información para Garena Jatetxea

Garena Jatetxea

Sobre Nosotros

Garena es tradición, historia, cultura y recetas, pero sobre todo es baserri y sentimiento. Restaurante que hará que nuestro paladar recorra un sabroso pedacito de historia vasca de una forma moderna, cercana y natural.



"Garena es un caserío situado en el territorio de Bizkaia, a 30 km de Bilbao, en plena naturaleza.Ubicado entre los parques naturales de Gorbeia y Urkiola, desde donde vigila el valle de Arratia, este edificio tradicional acoge nuestro restaurante y nuestro viñedo.Historias, recetas y forma de vida ancestrales han sido tradicionalmente transmitidas a través de la cocina. Inicia en Garena un viaje gastronómico de 500 años sin salir del Baserri Caserío.Ganado, huerta, tierra, montaña… Una dura forma de vida a punto de desaparecer que queremos que conozcáis. Nos hemos comprometido a recuperar y transmitir nuestra tradición a través de cada plato y cada bocado, dando a conocer nuestra historia y disfrutando de un patrimonio nuestro y único"
Dirección: Barrio Iturriotz, 11, Dima, 48141 Bilbao
Teléfono: +34946317215
Ciudad: Bilbao
Ruta: Barrio Iturriotz, 11, Dima
Código postal: 48141


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Reseñas
Fuimos al menú del día, mente llamado el Menú de mercado que se sirve de lunes a viernes. La verdad que fuimos dos y los dos nos quedamos con hambre. El producto está buenísimo y el sitio está en un lugar privilegiado pero no recomiendo el menú de mercado... Al parecer, es mejor carta y el menú degustación. Volveré sin duda, pero probaré otra cosa :
¡Qué gran experiencia! Tanto por el trato recibido, como por el local, el entorno donde se enclava y especialmente la comida, ha sido todo un placer disfrutar de esta gran experiencia gastronómica. El restaurante tiene tres opciones: un menú degustación que hay que reservar con al menos 24h de antelación y que gira en torno a una historia y con algo de liturgia, que en mi caso no me suele aportar mucho, un menú de mercado y una breve pero sugerente carta, que es la opción por la que nosotros nos decantamos. La croqueta de pimientos asados se merece un monumento en cualquier rotonda, el steak tartar sólo puedo decir que me pareció perfecto, unos guisantes lagrima con papada ibérica de quitar el hipo y un besugo con el sofrito más equilibrado que he probado nunca porque en algunos casos un exceso de sabor a ajo o a vinagre enmascaran el del propio pescado. Tal y como habíamos leído en algunas otras reseñas, parecía que los postres no terminaban de entusiasmar a una parte de la clientela y siento decir que en nuestro caso también fue así. Es una pena que la experiencia sea tan buena durante todo el servicio y que al final sientas que los postres "no están a la altura" de todo lo anterior; nos resultaron sofisticados en la forma pero bastante planos en el sabor, algo decepcionantes. En cualquier caso, reitero que ha sido un acierto visitar Garena y haber tratado con un personal cuyo propósito de que el cliente disfrute se percibe de principio a fin. ¡Volveremos!
El restaurante está situado en un barrio de Dima con unas vistas privilegiadas al valle y las montañas. Si seguís las indicaciones de google maps os llevará hasta una verja que está cerrada. Hay que girar a la izquierda en el cruce anterior que os llevará a un amplio aparcamiento. El edificio del restaurante es un caserío soberbio de estilo muy clásico. El interior es sobrio destacando la madera. La atención del personal es amable y profesional. El uniforme que llevan es original me recordó, sin tener nada que ver en el diseño, a la originalidad de los que llevan en los edificios de César Manrique en lanzarote. La comida Menú de mercado está riquísima y como se acostumbra en este tipo de locales, en escasas raciones, que si bien al final de la comida no te deja con hambre, llama la atención sobre todo, cuando te sirven las alubias... Al final, disfrutas de cada plato del menú y en conjunto, sales satisfecho y con ganas de repetir. El único punto negativo es que pasamos frío. Era un día invernal y nuestra mesa estaba al lado de una de las ventanas. No sé si será debido a las recomendaciones de no malgastar energía pero recomiendo mejor, las mesas centrales.
Con la esencia del edificio del antiguo Axpe Goikoa y con una remodelación por dentro arranca la experiencia en Garena. El lugar entra por los ojos: maravillosas vistas, caserio precioso con vigas vistas de madera impresionantes.. Subimos al primer piso y nos recibió el equipo del restaurante súper amables y muy atentos. Mención especial para Miguelsumiller un grande...no pudimos comer el menú degustación dado que hay que reservarlo con antelación, aún así disfrutamos de unos berberechos, un steak tartar diferente pero esquisito y una ventresca a la brasa excelente cocinada en su punto. De postre tabla de quesos muy rica. Cocina con sabor y muy bien elaborada. Volveremos a tomar el menú degustación.
Un sitio increíble para probar. El menú muy bueno, todo haciendo referencias a la cultura y gastronomía Vasca. Y el lugar donde está, inmejorable. También destacar el Sommelier que nos ha dado una clase magistral de vinos y cafés.Comida: 5/5
Caserío en un entorno maravilloso, si no conoces la zona, puedes tardar un poco más, mejor acercarse por Areatza. Comida diferente, platos con alimentos fusionados, sabores para mí agradables. Productos de temporada. Buena presentación. Trato agradable. Comedor amplio, con buena distancia entre mesas. Sería interesante, no alargar mucho el tiempo entre los diferentes platos.
Un restaurante ideal para celebrar una ocasión especial. El menú degustación merece la pena. Y el entorno es maravilloso. Adecuado para niños: Cuenta con columpios en el exterior.
Experiencia maravillosa…un menú degustación muy completo y muy bueno… Recomiendo dejarse recomendar el vino por el sumiller… Para más detalles, visita @kbalando en instagram.
Un restaurante en un lugar privilegiado. Probamos el menú degustación y nos resultó muy correcto; ni poco ni demasiado. Todos son platos tradicionales vascos pero con un giro actual. Nos gustó mucho la explicación de cada plato según la tradición. Todo el personal que nos atendió fue muy amable y cercano. Con Google Maps se llega fácil. La carretera para subir al restaurante es estrecha y pronunciada pero está en muy buenas condiciones. Arriba hay un parking muy amplio donde aparcar cómodamente.
Gran experiencia culinaria. Cocina, espacio, servicio todo perfecto en un entorno natural fantástico. Vale la pena visitar Garena.
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